香腸是用腸衣將肉絞碎成條狀包裹住的一種食品，在以往香腸是每年過年前制作的，發(fā)展到現(xiàn)在已經成為南方很多地區(qū)的習俗，其中以貴州的麻辣、湖南的香辣，在制作過程中從肉品的選擇，配料考究，熏烤溫濕度嚴格控制，吃起來有一種*的香味，受到廣大消費者的歡迎，隨著產量的增大，香腸烘干機走進了食品加工企業(yè)的眼前。

空氣能香腸烘干機在眾多產品中能脫穎而出，其特點體現(xiàn)在節(jié)能方面，其節(jié)能量比電熱管、紅外、微波等節(jié)能50%以上，比燒油節(jié)能40% 比燒煤節(jié)能30%，并且在烘干過程中機組會產冷風，將冷風直接排入工作車間可改善工作環(huán)境。

香腸烘干機一機多用廣泛適用于：肉制品烘干、香腸烘干、火腿烘干、板鴨干燥、醬鴨干燥、風鵝干燥、咸鵝干燥、烤鴨系列干燥、熏雞干燥、風干雞干燥、風干鴨干燥、風干鵝干燥、臘竹鼠干燥、臘乳狗干燥、鴨腳包干燥、臘雞腿干燥、雞翅膀干燥、臘肉干燥等等。應用范圍廣泛不單一可做多種食品加工的投資。

香腸烘干機應用時前期先經過了60-65℃烘干后，將烘干溫度調至50-60℃左右進行烘干，在烘干的過程中控制好濕度，保證烘房濕度在較為干燥的條件下進行烘干。香腸烘干溫度可采用冷風（10℃）、熱風（40-60℃）交替進行烘干，烘干后的內部肥肉口感更好。