魚干烘干機(jī)使用空氣能熱泵技術(shù)，非常環(huán)保節(jié)能，雖然初始投入相比于傳統(tǒng)的土爐要大很多，但是運(yùn)行成本低，以6P熱泵烘干機(jī)為例，烘房實(shí)用面積在25個立方左右，可以放500KG左右的魚干，設(shè)備6KW左右的額定功率，機(jī)器輸出的熱量可以高達(dá)20kw，其能效為20/6=3.3，所以節(jié)能效益相當(dāng)不錯。

魚干烘干機(jī)設(shè)定溫度不要太高，所有的脂肪類材料在烘干時的原則都要以低溫長時間來烘干，這樣烘干出來的海產(chǎn)品及脂肪類產(chǎn)品風(fēng)味良好，品相也不錯。溫度太高，表面容易結(jié)皮，反而不利于里面水分往表面遷移，形成假性烘干。

魚干烘干機(jī)的核心部件包括有熱泵主機(jī)、高溫高濕軸流風(fēng)機(jī)、控制系統(tǒng)及烘干房等部件。風(fēng)機(jī)必須使用專業(yè)的烘干房風(fēng)機(jī)，因?yàn)槌Ｒ?guī)的風(fēng)機(jī)較容易在高溫高濕環(huán)境下?lián)p壞。烘干房使用聚氨脂板來，這樣隔熱效果非常好。整套系統(tǒng)使用積木式設(shè)計(jì)，非常利于安裝甚至今后的移動。

空氣能魚干烘干機(jī)可以根據(jù)產(chǎn)量大小來定做，不需要熱傳導(dǎo)，沒有能量損耗，整個生產(chǎn)過程無任何污染物產(chǎn)生。封閉式的烘干除濕、二次廢熱回收、無需向外界排放廢熱廢氣，熱能利用率更高。