我國(guó)果蔬等農(nóng)產(chǎn)品可干制加工的種類非常多，從水果到各種蔬菜，再到食用菌、干果以及面條、粉絲等深加工產(chǎn)品，果蔬等農(nóng)產(chǎn)品烘干加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展空間和增值潛力巨大。380V工業(yè)電報(bào)裝麻煩，由于用電的限制，很多家庭用戶選擇使用小型果蔬烘干設(shè)備，移動(dòng)式控制非常方便。

目前，我國(guó)果蔬干制加工方式隨著人工費(fèi)用的不斷增長(zhǎng)和市場(chǎng)對(duì)果蔬質(zhì)量和衛(wèi)生要求的提高，正在由自然晾曬向采用新能源環(huán)保設(shè)備烘干的方向快速發(fā)展。但從整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品烘干加工業(yè)的規(guī)模來(lái)看，農(nóng)產(chǎn)品烘干加工的單位雖然很多，除少數(shù)大型食品加工企業(yè)外，多數(shù)為小微企業(yè)和小作坊，家庭用小型果蔬烘干設(shè)備，溫度范圍20-75度適合大部分果蔬烘干，非常適合。

小型果蔬烘干設(shè)備參數(shù)：

烘房外尺寸：2400*1000*2200mm

烘干層數(shù)量：30個(gè)，配套托盤：800*600mm

在江西、湖南等地，小量烘干農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)戶多是自己搭建房體，多采用磚砌。這類設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)是投資資金相對(duì)較少，缺點(diǎn)是熱損較大，烘干量小， 能耗高，如果熱源是燃燒木材，則會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染。另外就是需人工看守，上下料過(guò)程需要大量人力。