辣椒烘干后一般用作調(diào)味品食用，對烘干工藝要求較為嚴格?，F(xiàn)在多采用動態(tài)烘干和靜態(tài)烘干兩種模式，其中靜態(tài)烘干采用辣椒烘干房，也就是空氣能熱泵烘干房，辣椒烘干房可以很好的保證辣椒烘干過程安全無污染，而且熱泵烘干房智能化的精準控溫控濕限度的保證了辣椒干貨的品質(zhì)，受到越來越多用戶的追捧。

辣椒烘干機采用*的噴氣增燴技術(shù)，保證機組在-10℃低溫工況下，保持高能效 和強勁的制熱能力； 高出風溫度達到80℃*解決低溫惡劣環(huán)境工況下傳統(tǒng)熱泵烘干機 能力急劇衰減和可靠性下降的問題?！皣姎庠鰻Z”制熱技術(shù)與普通熱泵系統(tǒng)相比，帶 噴氣增燴的熱泵增加了低環(huán)境溫度下運行時系統(tǒng)的性，能效比提高了20%，烘干能力 提高了15%。 噴氣增燴壓縮機采用兩級分流中間噴氣技術(shù)，利用經(jīng)濟器進行換熱，提高過冷度，實 現(xiàn)增燴效果；同時具有大壓縮比、高壓腔的特點，-10℃至43℃寬溫區(qū)運行，與傳統(tǒng)壓縮 機相比能效高20%以上。

辣椒烘干房主要由熱風爐、網(wǎng)帶式烘干機、電控系統(tǒng)和其他輔助部件組成。熱風爐為辣椒烘干設(shè)備提供干燥介質(zhì)--熱風，按所用燃料不同可選擇燃煤、燃油、燃氣等不同形式的爐子；網(wǎng)帶式烘干機是辣椒烘干設(shè)備的主體，由機體和多層輸送帶組成；電控系統(tǒng)控制著整個設(shè)備的啟動、運轉(zhuǎn)與停止。在其他輔助部件的配合下，完成辣椒的上料、干燥與出料等工序，實現(xiàn)辣椒的干燥加工。

辣椒烘干房適用范圍：

辣椒烘干房設(shè)備以烘辣椒為主，兼烘金銀花、菊花、蕨菜、枸杞、葡萄、紅棗、番茄、杏干、哈密瓜、獼猴桃、銀耳、長豆角、薰衣草、玫瑰花、百合、黃花菜、核桃仁、花椒、木耳、香菇、核桃、柿餅、藥材、煙葉、紅薯干、蘿卜干、地瓜、檸檬片、魔芋片、梨、蘋果干、杏干、西紅柿干等經(jīng)濟作物。能滿足根、莖、葉類條狀、塊狀、片狀、大顆粒狀等蔬菜物料的干燥和大批量連續(xù)生產(chǎn)，同時能保留產(chǎn)品的營養(yǎng)成份及顏色等。

辣椒烘干房烘干工藝：

一、堆放厚度：辣椒的堆放一般20—30厘米為宜，堆放太薄，透氣性好，風阻小，雖然有利干熱變換，但熱空氣與辣椒的接觸時間相對縮短，熱利用率低。若堆放太厚，則阻力增太，熱空氣無法穿透物層，烘干效果較差。

二、溫度選擇：辣椒烘干的熱風溫度取值如何關(guān)系到辣椒品質(zhì)和烘干效率，以辣椒的成份及在某種溫度下幾種主要成份受到影響的情況進行分析。

辣椒烘干房優(yōu)勢：

（1）運行成本低，效率高，能效比達到3.0以上，節(jié)能；

（2）節(jié)省人力成本，智能化控制，無需專人看管；

（3）控制溫度濕度，烘干物料穩(wěn)定可靠；

（4）實現(xiàn)干燥曲線任意設(shè)置，適應不同的物品的烘干。

辣椒烘干房性能特點：

1、安裝方便：安裝、拆遷方便，占地面積少，可裝于室內(nèi)外；

2、節(jié)能：只需消耗少量的電能，就可以在空氣中吸收大量的熱量，耗電量僅為加熱器的1／3，同燃煤、油、氣烘干設(shè)備相比，可節(jié)省75％左右的運行費用。1度電等于4度電；

3、環(huán)保無污染：無任何的燃燒物及排放物，*符合食品衛(wèi)生標準，是一種可持續(xù)發(fā)展的環(huán)保型產(chǎn)品；

4、運行安全可靠：整個系統(tǒng)的運行有安全可靠的烘干機系統(tǒng)；

5、使用壽命長，維護費用低：是在傳統(tǒng)空調(diào)的技術(shù)基礎(chǔ)上發(fā)展而來的，工藝技術(shù)成熟，性能穩(wěn)定、可靠，使用壽命長；運行安全可靠，全自動免人工操作，智能化控制；

6、舒適方便，自動化、智能化程度高：采用自動控恒溫裝置，24小時連續(xù)烘干作業(yè)；

7、適用范圍廣，不受氣候影響：可廣泛適用于食品、化工、醫(yī)藥、紙品、皮革、木材、農(nóng)副產(chǎn)品加工等行業(yè)的加熱烘干作業(yè)