糖化系統(tǒng)各容器的主體部分全部采用優(yōu)質(zhì)食品級(jí)304不銹鋼制成，容器主體內(nèi)部與麥醪等物料接觸的部分做機(jī)械拋光處理，外部磨砂拋光，確保為顧客提供滿意的產(chǎn)品和服務(wù)。CGET標(biāo)準(zhǔn)的糖化設(shè)備版本包括如下：
- 料倉(cāng)、麥芽等谷物的輸送、麥芽等谷物的粉碎機(jī)、提升裝置以及粉倉(cāng)；
- 糊化鍋-用于將粉碎后的輔料谷物與熱水混合以分解淀粉形成糖溶液的容器；
- 糖化鍋-用于將粉碎后的麥芽與熱水混合以分解淀粉形成糖溶液的容器；
- 過濾罐-麥汁罐-用于將麥糟與清亮麥汁分離的帶有專業(yè)篩板和耕刀系統(tǒng)的容器；
- 暫存罐-用于臨時(shí)儲(chǔ)存熱麥汁并保持其溫度的容器；
- 煮沸鍋-加熱煮沸麥汁并添加酒花的容器；
- 旋沉槽-用于從麥汁中離心分離啤酒花沉積物；
- 水的制備系統(tǒng)；
- 用于麥汁檢測(cè)的實(shí)驗(yàn)室儀器；
- 控制系統(tǒng)與所有控制元件；
- 糖化操作平臺(tái)；
- 所有必要的電纜、電線和信號(hào)線；
- 所有必須的閥門以及附件；
- 食品級(jí)不銹鋼管道系統(tǒng)；
- 食品級(jí)泵；
- 麥汁的冷卻系統(tǒng)；
- 麥汁的充氧和測(cè)溫裝置；
- 所有必須的機(jī)械攪拌電機(jī)等；
麥芽添加比例：60%-99%
輔料添加比例：0-40%
粉碎方式：濕粉碎
糖化系統(tǒng)加熱方式：蒸汽加熱
糊化升溫速率：≥1.5℃/min
糖化升溫速率：≥1℃/min
每24小時(shí)糖化批次：6-8次
單鍋冷麥汁產(chǎn)量：10-40m³
控制方式：氣動(dòng)閥門自動(dòng)開啟和關(guān)閉
外表面：拉絲、亞光、噴砂、原板。
名稱及參數(shù)（千升/年） Name and spec（kl per year） | 10000 | 20000 | 30000 | 50000 | 100000 | |
糖 化鍋 | 容積（有效/總?cè)?/span>m³） Volume (effective and total volume | 5/6 | 10/12 | 13/16 | 22/26 | 40/48 |
筒體高度（mm） Height of the tank | 1200 | 1500 | 1700 | 2000 | 2500 | |
內(nèi)筒體直徑（mm） Diameter of the inner body | 2400 | 3000 | 3200 | 3800 | 4800 | |
加熱面積（㎡） heating area | 2.2 | 4.3 | 6.5 | 8.2 | 15 | |
夾套工作壓力（Mpa） Jacket work pressure | 0.15 | 0.15 | 0.15 | 0.15 | 0.15 | |
轉(zhuǎn)速（r/min） Rotate speed | 變頻、可調(diào)frequency conversion，tunableness | 變頻、可調(diào)frequency conversion，tunableness | 變頻、可調(diào)frequency conversion，tunableness | 變頻、可調(diào)frequency conversion，tunableness | 變頻、可調(diào)frequency conversion，tunableness | |
功率（Kw） Power | 3.0 | 5.5 | 7.5
| 10 | 15 | |
糊 化 鍋 | 容積（有效/總?cè)?/span>m³） Volume (effective and total volume | 2.5/3 | 4.5/5.5 | 6/8 | 10/12
| 20/24 |
筒體高度（mm） Height of the tank | 1000 | 1220 | 1500 | 1900 | 2400 | |
內(nèi)筒體直徑（mm） Diameter of the inner body | 1800 | 2200 | 2500 | 2800 | 3500 | |
加熱面積（㎡） heating area | 3.2 | 5.5 | 7.3 | 11.1 | 21.2 | |
夾套工作壓力（Mpa） Jacket work pressure | 0.2 | 0.2 | 0.2 | 0.2 | 0.2 | |
轉(zhuǎn)速（r/min） Rotate speed | 變頻、可調(diào)frequency conversion，tunableness | 變頻、可調(diào)frequency conversion，tunableness | 變頻、可調(diào)frequency conversion，tunableness | 變頻、可調(diào)frequency conversion，tunableness | 變頻、可調(diào)frequency conversion，tunableness | |
功率（Kw） Power | 3.0 | 5.5 | 7.5 | 10 | 15 | |
過 濾 槽 | 容積（有效/總?cè)?/span>m³） Volume (effective and total volume | 5/9 | 10/16 | 13/23 | 20/35 | 40/70 |
筒體高度（mm） Height of the tank | 1400 | 1500 | 1500 | 1500 | 1500 | |
內(nèi)筒體直徑（mm） Diameter of the inner body | 2500 | 3800 | 4400 | 5600 | 7800 | |
升降油壓（Mpa） Oil pressure elevation | 0.6 | 0.6 | 0.6 | 0.6 | 0.6 | |
轉(zhuǎn)速（r/min） Rotate speed | 變頻、可調(diào)frequency conversion，tunableness | 變頻、可調(diào)frequency conversion，tunableness | 變頻、可調(diào)frequency conversion，tunableness | 變頻、可調(diào)frequency conversion，tunableness | 變頻、可調(diào)frequency conversion，tunableness | |
功率（Kw） Power | 3.0 | 5.5 | 7.5 | 10 | 20 | |
煮 沸 鍋 | 容積（有效/總?cè)?/span>m³） Volume (effective and total volume | 6.25/7.5 | 12.5/15.8 | 18/23 | 24/30 | 48/60 |
筒體高度（mm） Height of the tank | 1300 | 1600 | 1900 | 2200 | 2600 | |
內(nèi)筒體直徑（mm） Diameter of the inner body | 2400 | 3200 | 3600 | 3800 | 5200 | |
加熱面積（㎡） heating area | 6.1 | 11.5 | 15.2 | 22.5 | 44.8 | |
夾套工作壓力（Mpa） Jacket work pressure | 0.2 | 0.2 | 0.2 | 0.2 | 0.2 | |
煮沸強(qiáng)度（％h） Boiling intensity | 10-15 | 10-15 | 10-15 | 10-15 | 10-15 | |
漩 沉 槽 | 容積（有效/總?cè)?/span>m³） Volume (effective and total volume | 6 | 12.5 | 18 | 24 | 48 |
筒體高度（mm） Height of the tank | 1300 | 1500 | 1800 | 2000 | 2500 | |
內(nèi)筒體直徑（mm） Diameter of the inner body | 2400 | 3200 | 3600 | 3800 | 5000 | |
麥汁進(jìn)口位置（mm） Inlet of wort | 450 | 550 | 650 | 750 | 900 | |
清洗方式 Clean type | 自動(dòng) Automatism | 自動(dòng) Automatism | 自動(dòng) Automatism | 自動(dòng) Automatism | 自動(dòng) Automatism | |
暫 存 槽 | 容積（有效/總?cè)?/span>m³） Volume (effective and total volume | 6 | 12.5 | 18 | 24 | 48 |
筒體高度（mm） Height of the tank | 2000 | 2500 | 3000 | 3200 | 4000 | |
筒體高度（mm） Height of the tank | 2000 | 2500 | 3000 | 3200 | 3900 | |
清洗方式 Clean type | 自動(dòng) Automatism | 自動(dòng) Automatism | 自動(dòng) Automatism | 自動(dòng) Automatism | 自動(dòng) Automatism | |
