鹵煮火燒培訓 鹵煮火燒技術
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鹵煮火燒特點
鹵煮火燒是將火燒和燉好的豬腸和豬肺一起煮,輔之以多種調料,使火燒透而不黏,肉爛而不糟,口味特。大人小孩都喜歡吃。輔之以炸豆腐片、鹵汁,加蒜汁、醬豆腐汁、香菜等輔料,使火燒透而不黏,肉爛而不糟,頗受人們的喜愛。鹵煮火燒是產自北京的特色小吃,老北京鹵煮火燒,傳遍大江南北。
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