楊梅烘干設(shè)備干燥脫水
楊梅果味酸甜適中,既可直接食用,又可加工成楊梅干、醬、蜜餞等,還可釀酒,有止渴、生津、助消化等功能。
楊梅曬干法:曬干過(guò)程中楊梅的溫度比較低。炎熱、干燥和通風(fēng)良好的氣候環(huán)境**于曬干。但曬干需要使用較大的場(chǎng)地。為減少原料損耗、降低成本,曬干應(yīng)盡可能的靠近或在產(chǎn)地進(jìn)行。為保證衛(wèi)生、提高干燥速率和場(chǎng)地的利用率,曬干場(chǎng)地宜選在向陽(yáng)、光照時(shí)間長(zhǎng)、通風(fēng)位置,并遠(yuǎn)離家畜棚、垃圾堆,場(chǎng)地便于排水,防止灰塵及其其他廢物的污染。曬干的特點(diǎn)是設(shè)備簡(jiǎn)單、操作簡(jiǎn)單、節(jié)省能耗、費(fèi)用低廉。但是,天然干燥由于受氣候條件的限制存在不少難于控制的因素(如溫度、風(fēng)度等),難于制成品質(zhì)優(yōu)良的產(chǎn)品。同時(shí)還需要大面積的曬場(chǎng)和大量的勞動(dòng)力,勞動(dòng)生產(chǎn)率低。另外,容易遭受灰塵、雜質(zhì)、昆蟲(chóng)等污染及鳥(niǎo)類(lèi)、嚙齒類(lèi)動(dòng)物的侵襲,產(chǎn)生損耗又不衛(wèi)生。
空氣能熱風(fēng)干燥 熱泵烘干房烘干法:
1、空氣能熱風(fēng)干燥就是熱空氣對(duì)流干燥,通常都是在常壓下進(jìn)行的??諝饨?jīng)過(guò)加熱器加熱到所需溫度,然后強(qiáng)制地對(duì)流循環(huán)。當(dāng)熱空氣通過(guò)水產(chǎn)品時(shí),將熱能傳遞給水產(chǎn)品,使其水分蒸發(fā),并擴(kuò)散到周?chē)臻g由流動(dòng)空氣帶走。所以空氣不僅是載熱體,同時(shí)又是帶走物料表面蒸發(fā)出來(lái)水分的載濕體。一般水產(chǎn)品干燥的風(fēng)溫大體在50-60℃范圍以內(nèi)。
2、烘干房烘干是常壓間歇式干燥器。采用了強(qiáng)制通風(fēng)方式,新鮮空氣由循環(huán)風(fēng)機(jī)吸入烘干房?jī)?nèi),經(jīng)過(guò)加熱器加熱和濾篩清除灰塵后,經(jīng)過(guò)載有物料的托盤(pán),直接和物料接觸,再由排濕裝置向外排除掉水分。托盤(pán)所載物料層一般較薄,約幾厘米厚。托盤(pán)還有篩眼以便讓部分 流經(jīng)過(guò)物料層,保證空氣和物料充分接觸。部分吸濕后的空氣和新鮮空氣混合再次循環(huán)使用,以便提高熱量利用和改善干制品品質(zhì)。
楊梅烘干設(shè)備干燥脫水