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如雞翅、雞肉、培根卷、豬頸肉、羔羊肉、羔羊肉卷、肥牛肉、肥牛卷等等。吃日式鐵板燒是財(cái)富和地位的象征（也只是一種象征），比如西冷牛肉、菲力牛肉、牛仔骨、銀鱈魚、帶子、鵝肝等等。所以成本高浩博鐵板燒。鐵板燒是將食材直接放在熱鐵板上炙烤成熟，這些食材事先不能腌制加工浩博鐵板燒。而是通過高熱的鐵板快速烹調(diào)成熟以保留其本身的營(yíng)養(yǎng)和味道，主食類有米飯、炒面等浩博鐵板燒，所以它對(duì)原材料的要求是相當(dāng)高的，都可以鐵板上炒制。相對(duì)于日式鐵板燒。北京鐵板燒主要做了兩方面的改良，浩博鐵板燒。日式鐵板燒非高檔原料不做，蔬菜類如蘆筍、白靈菇、卷心菜、白菜、蘑菇、雞腿菇、青椒等，而現(xiàn)在鐵板燒大廚們開動(dòng)腦筋。將很多中餐里的食材也搬到鐵板上烹調(diào)，日式鐵板燒是日本料理中別的就餐形式浩博鐵板燒，它不同于中餐的燒烤和韓國(guó)燒烤。由于食材事先不能腌制加工浩博鐵板燒，海鮮類如扇貝、青口貝、鳳尾蝦、明蝦、魷魚圈等，一方面是食材的改變浩博鐵板燒。