葡萄發(fā)酵罐的罐體采用單層或雙層結(jié)構(gòu),可根據(jù)用戶要求充填保溫材料,所用保溫材料采用耐高溫、抗老化聚氨酯發(fā)泡或采用珍珠棉。葡萄發(fā)酵罐接口采用國(guó)際通用標(biāo)準(zhǔn)快裝卡盤式,管口有液位計(jì)、空氣呼吸口、溫度計(jì)(表盤式或數(shù)顯示)、CIP清洗口、視鏡、防爆視燈、滅菌口、進(jìn)出液口及人孔等。葡萄發(fā)酵罐無(wú)需經(jīng)常清洗,罐內(nèi)的沉淀物質(zhì)只而定期打開罐底的排污閥便可排出。