切肉丁機參照機械進行設(shè)計制造，結(jié)構(gòu)合理，該機械能做到準確切“丁”、“絲”、“片”且工作效率高。切肉丁機是肉類制品生產(chǎn)制作工藝中的一個重要設(shè)備。將肉塊，脂肪等主要原料，切割成用戶所需要的肉丁，調(diào)整刀柵的尺寸可切出肉絲、肉片。

　　切割尺寸的大小由刀柵中刀片數(shù)量來決定。此款切肉丁機適用于大、中、小型肉類食品加工廠，也可按用戶提出的要求，制定生產(chǎn)特殊工藝要求的產(chǎn)品。切肉丁機結(jié)構(gòu)緊湊，性能實用，維修清洗方便，組裝靈活，具體下列優(yōu)點：

　　1. 防護性能良好，前門打開后轉(zhuǎn)動的切刀立即停轉(zhuǎn)。

　　2. 刀柵及大切刀裝拆方便，不用工具即可全部拆下，便于清洗更換刀柵。

　　3. 側(cè)壓機構(gòu)可使一次切割的肉料的量增加，并有助于預(yù)壓力加快達到設(shè)定值，提高生產(chǎn)效率。

　　4. 拔叉結(jié)構(gòu)的設(shè)計提高了產(chǎn)品切割質(zhì)量，減小噪音、降低機械故障率。

　　5. 調(diào)整預(yù)壓力旋鈕，可保證產(chǎn)品在切割過程中始終如一。

　　6. 肉料可步進進料，可很大限度地減少在切割過程中對產(chǎn)品的擠壓。

　　7. 改變刀柵中刀片的數(shù)量，可切割出不同尺寸的肉丁，組合方便。