比薩（Pizza）是一種的意大利食物，發(fā)源地是意大利的那不勒斯，在頗受歡迎，已經(jīng)成為通行的食品，但不同的國家和地區(qū)的人們在吃這種餅的時候，口味又稍有不同。

比薩餅的通常做法是用發(fā)酵的圓面餅皮上面覆蓋番茄醬、奶酪和其他配料，并由烤爐烤制而成[1]，奶酪通常用馬蘇里拉奶酪，也有混用幾種奶酪的形式。

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