產(chǎn)品名稱：果蔬切丁機(jī)
產(chǎn)品型號(hào)：CHD100型
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CHD100型切丁機(jī)適用于脫水蔬菜、速凍蔬菜加工廠及食品醬菜行業(yè)加工各種根、莖類蔬菜成正方體及長(zhǎng)方體形狀。該機(jī)采用復(fù)合刀具，一次成型，形狀規(guī)則，切面光滑，成型率高，深受外貿(mào)出口單位青睞。本機(jī)設(shè)計(jì)*，操作方便，耗能低，效率高，采用鋁鎂合金及不銹鋼材料，防腐，美觀，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
型號(hào)解釋：
CHD 100（C：“切菜機(jī)”中“菜”的個(gè)漢語(yǔ)拼音字母；HD：表示有多種切形功能的旋轉(zhuǎn)式切菜機(jī)；100：切菜能力1000kg/h[切丁規(guī)格為15mm立方體時(shí)]）
2.1.1該機(jī)主要有底座、殼體、撥盤、立刀、絲刀體、橫切斷刀體，傳動(dòng)系統(tǒng)和電器控制系統(tǒng)組成。
2.1.2本機(jī)機(jī)座、殼體、料斗及主要部件均由鋁鎂合金和不銹鋼制作，以保證長(zhǎng)期工作不銹蝕、無(wú)毒等特征。
2.2工作原理
本機(jī)撥盤帶動(dòng)被切物體高速旋轉(zhuǎn)，利用物體離心力，借助立刀將被切物體切成片狀，然后經(jīng)過(guò)圓盤切絲刀切成條狀，并將被切物料送入橫切斷刀口，由橫切斷刀切成所需要的立方體或長(zhǎng)方體。
3.1生產(chǎn)能力：1000kg/h(切制15mm立方體時(shí))
3.2切菜規(guī)格：可切制4、5、6、8、10、12、15mm的立方體或長(zhǎng)方體，也可根據(jù)要求定做其他尺寸的刀具。
3.3電機(jī)型號(hào)及功率：Y802—4，380V，0.75kW
3.4外形尺寸：560*600*1040mm（三腿式）（長(zhǎng)*寬*高），現(xiàn)在也有做四條腿，但不是鋁鎂合金，560*600*1310mm。
700*580*1070mm（四腿式，鋁鎂合金）（長(zhǎng)*寬*高）
3.5機(jī)器重量：100kg
4.1使用前的準(zhǔn)備和檢查
4.1.1將進(jìn)料斗用螺釘緊固在殼體進(jìn)料扣處（為方便于包裝及運(yùn)輸進(jìn)料斗拆下）
4.1.2檢查殼體內(nèi)是否有異物存在，將殼體內(nèi)異物清除掉，否則容易引起刀片的損壞。
4.1.3清理操作場(chǎng)地，檢查電源電壓是否與本機(jī)使用電壓相符，找專業(yè)電工將機(jī)器電源線接在全極斷開(kāi)大開(kāi)距的電源開(kāi)關(guān)上，接地標(biāo)志處可靠連接地線。合上開(kāi)關(guān)，按下“開(kāi)”按鈕，檢查轉(zhuǎn)向是否正確（正確轉(zhuǎn)盤，順時(shí)針?lè)较驗(yàn)檎_），否則，切斷電源調(diào)整接線。
4.1.4接通水源，以備使用。
4.1.5機(jī)器工作時(shí)，切勿將手及其他異物放入殼體中，以免發(fā)生危險(xiǎn)。
4.2操作使用
4.2.1首先，應(yīng)將被切物料洗凈去雜，如果被切物料混有沙石與泥塊，刀刃口與刀板容易損壞和磨鈍。物料切割直徑應(yīng)不超過(guò)80mm，如果大于此直徑須切成小塊。
4.2.2合上開(kāi)關(guān)HK2-15，關(guān)上殼體門，壓合保險(xiǎn)開(kāi)關(guān)XK，殼體門關(guān)閉不到位時(shí)，不能壓合開(kāi)關(guān)XK，線路不通，電機(jī)不能運(yùn)轉(zhuǎn)。
4.2.3將被切物料從料斗投入殼體，在撥盤的作用下，被立刀切割成所要求的厚度，接著被圓盤切絲刀切成條狀，最后被橫切斷刀切成方塊。
4.2.4切丁機(jī)規(guī)格的調(diào)整：是通過(guò)調(diào)整切片厚度，更換圓盤切絲刀和橫切斷刀來(lái)改變的。
4.2.4.1切片厚度的調(diào)整：切片厚度可通過(guò)調(diào)整調(diào)節(jié)板達(dá)到所要求的厚度，首先松開(kāi)殼體調(diào)節(jié)板的固定螺栓，提起調(diào)節(jié)板轉(zhuǎn)動(dòng)調(diào)節(jié)桿到所要求的位置，再放下調(diào)節(jié)板，擰緊固定螺栓，使其固定。
4.2.4.2圓盤切絲刀的更換：可供替換圓盤切絲組合刀具有5mm，10mm，等不同規(guī)格，也可根據(jù)需要定做其他規(guī)格組合刀具。
種規(guī)格的圓盤切絲組合刀具均屬標(biāo)準(zhǔn)附件，可按需要厚度組合更換。更換步驟：首先松開(kāi)手輪，向下推動(dòng)手柄，使圓盤切絲組合刀片從梳子中脫出，然后松開(kāi)軸端螺母，用勾套勾住組合刀具前端凹槽，卸下組合刀具，更換所需尺寸的組合刀具，擰緊軸端螺母。并向上移動(dòng)手柄，觀察機(jī)器內(nèi)的傳動(dòng)齒輪是否吻合適當(dāng)，如果吻合適當(dāng)，手柄會(huì)靠近控制器，圓盤切絲刀片進(jìn)入梳子和立刀片的槽內(nèi)，上刀片與梳子和立刀片無(wú)摩擦與卡滯現(xiàn)象時(shí)，禁固手輪，更換完畢。
4.2.4.3橫切斷組合刀具的更換
根據(jù)被切物料切出的長(zhǎng)度和要求，選用不同種類的橫切斷組合刀具，橫切斷組合刀具分別有常備8片切斷刀片、15片切斷刀片兩種規(guī)格。也可根據(jù)需要定做其他規(guī)格刀片。其對(duì)應(yīng)切出長(zhǎng)度的尺寸如下表：
橫切斷和度
切斷組的片術(shù)
5mm
15片
10mm
8片
4.2.5梳子用于刮掉擠壓在圓切絲組合刀具之間的殘余物料。梳子安裝時(shí)，其刀口應(yīng)貼近圓切絲組合刀具隔套環(huán)的表面。梳子位置（調(diào)整刻度線的標(biāo)定值5mm、10mm、15mm）應(yīng)與已調(diào)整好切片厚度相一致，否則將影響機(jī)器性能與切菜質(zhì)量。
4.2.5.1錯(cuò)誤安裝，物料不能通過(guò)，數(shù)字刀口沒(méi)有貼近圓盤切絲組合刀具的隔套環(huán)表面。
4.2.5.2錯(cuò)誤安裝，梳子刀口與隔套環(huán)接觸，環(huán)表面損壞，而且梳子可能彎曲或破碎。
