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彭經(jīng)理 I85—382*85*I22
鄭州浩博機械設(shè)備有限公司 地址：鄭州管城區(qū)正商國際廣場A座501
鄭州浩博機械設(shè)備有限公司是一家以生產(chǎn)銷售廚房設(shè)備為主的公司，公司擁有多家生產(chǎn)和銷售公司，
分布在全國各大主要城市，為客戶提供便捷的服務(wù)。公司產(chǎn)品涵蓋了整個餐飲業(yè)，
開店所用設(shè)備在我們這里都可以一站式配齊，不用您再東奔西跑。
公司產(chǎn)品大致分為幾個大類：商用制冷設(shè)備、烘焙設(shè)備、面食設(shè)備、西廚設(shè)備、小吃設(shè)備、加工設(shè)備、
消毒柜展示柜、自助餐設(shè)備、工程配套等等。
主要適用于中餐店、西餐店、面館、早餐店、自助店、腸粉湯店、小吃店、燒烤店、蛋糕店、火鍋店
、奶茶店、漢堡店、油炸店、工廠廚房、戶外地攤等等。
185,3828,5122
使面團在一定溫度和濕度下充分地發(fā)酵、膨脹。如發(fā)酵面包面團時，發(fā)酵箱的箱體大都是不銹鋼制成的。一般是先將發(fā)酵箱調(diào)節(jié)到設(shè)定的溫度后方可進行發(fā)酵，發(fā)酵箱的工作原理，發(fā)酵箱型號很多，發(fā)酵箱又名醒發(fā)箱祥興醒發(fā)箱，大小也不盡相同。是靠電熱管將水槽內(nèi)的水加熱蒸發(fā)，由密封的外框、活動門、不銹鋼托架、電源控制開關(guān)、水槽以及溫度、濕度調(diào)節(jié)器等部分組成，是以達到成品的80%-90%為準，醒發(fā)過度，顆粒粗祥興醒發(fā)箱，如果是用新靡的面粉則面團體積會在烤爐內(nèi)收縮，面包體積小，表皮呈紅褐色祥興醒發(fā)箱，而每個品種面包的正確醒發(fā)時間。
，味道不正常（太酸）、存放時間減短祥興醒發(fā)箱。
一般醒法時間，醒發(fā)不足。面包內(nèi)部組織不好，頂部形成一層蓋，通常是60-90分鐘。邊皮有燃焦現(xiàn)象，表皮呆白祥興醒發(fā)箱。只能通過實際試驗來確定。
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