1、電加熱導熱油加熱:具有受熱面積大、溫度可控、受熱均勻。
2、蒸汽加熱:適用于熬制產(chǎn)品,不宜糊鍋,溫度均衡,可根據(jù)用戶需求自動控溫。
3、燃氣加熱:自然風燃氣灶加熱,火焰大小可調(diào)。升溫快,溫度高。鍋面可達數(shù),使物料*達到炒制效果,燃氣燃燒充分,熱效率高,鍋體受熱均勻。燃燒器為環(huán)形,環(huán)繞鍋底,可使用煤氣、液化氣、天然氣加熱。燃氣使用方便,升溫快,滿足一些產(chǎn)品對高溫的需求,不受工廠電壓的限制。
4、電磁:升溫快,能兼顧到產(chǎn)品的色香味,比燃氣加熱、電加熱導熱油加熱產(chǎn)品節(jié)能20%,環(huán)保無污染。