這款機器很多的客戶都是聽說過的，但是對于他的性能和應用還不是非常的了解，其實雞胸肉滾揉機應用的范圍是非常的廣泛的，如雞鴨肉、羊肉、煮肉、驢肉、鴨脖、雞腿、雞翅、肉串及冬天都非常喜歡吃的灌腸、香腸等產(chǎn)品都是比必要的機械設備。義興食品機械同時還生產(chǎn)夾層鍋、蒸煮鍋、串串底料全自動炒鍋、肉類切丁機、雞脖去皮機、真空包裝機等食品機械。
雞胸肉滾揉機的使用方法及特點：
1、滾揉機的正常荷載量：滾揉機在使用的過程中滾筒內的數(shù)量不能太多和太少，太多容易攪拌的不均勻，太少會導致滾揉過度造成肉質的損壞，并且消耗成本過高，我們的建議是滿筒荷載量的60%左右，根據(jù)肉的密度決定，使?jié)L揉機上下浮動5%左右。
2、滾揉機在滾揉的過程中的間歇時間：機器在生產(chǎn)的過程中，不需要連續(xù)的滾揉，會費時費力，正常情況下，建議每滾揉20分鐘左右休息5-10分鐘。
3、機器的溫度控制：從出品率和安全性考慮，建議在2-4℃下滾揉，如果在高溫度下滾揉，產(chǎn)品的結合力會下降，所以是一。
4、機器的真空度：真空在滾揉機的使用當中發(fā)揮著重要的作用，通常建議客戶將筒內的真空抽到一個大氣壓的70%到80%左右。
1、使用滾揉機時，要把各種的肉類切成塊狀，盡可能的不要把特別大的肉塊放進機器里面進行滾揉；
2、盡可能的避免帶有大塊的骨頭的肉類食品放進滾揉機內進行滾揉，這樣的話會對機器造成不利的影響；
3、使用該機器的重中之重就是操作人員的人身安全，所以要嚴格的按照操作流程進行機器的操作。
