天氣越來越冷,也是到了臘肉生產(chǎn)的旺季,以往傳統(tǒng)的制作方法給臘肉上色是天氣好、陽光足的時候把臘肉掛到曬場或者是陽臺上曬,經(jīng)過長時間的曬烤,臘肉就會曬的流油從而曬出臘肉*的一種咸香味,但是臘肉從熏制到風(fēng)干最后成型,要經(jīng)過1--2個月的時間,這種傳統(tǒng)的方法需要耗費長時間的人力和時間,而現(xiàn)在人們生產(chǎn)出了煙熏爐,人們的各種要求這一款機器就可以全部的滿足。
1、能夠給加工的各種的產(chǎn)品賦予各種的特殊的煙熏風(fēng)味,使得產(chǎn)品香味濃郁;
2、能夠給加工的產(chǎn)品外觀加上*的食品煙熏色,使得產(chǎn)品色澤誘人;
3、機器不僅僅可以上色,還能夠給產(chǎn)品脫水干燥、進行殺菌消毒、以免食物變質(zhì),便于產(chǎn)品的儲藏;
4、煙熏的煙氣可以進入肉制品的內(nèi)部,有效的防止脂肪的氧化。