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啤酒發(fā)酵罐

參考價面議
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱石家莊恒昌食品包裝機(jī)械有限公司
  • 品       牌
  • 型       號
  • 所  在  地
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時間2022/5/7 18:54:15
  • 訪問次數(shù)631
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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)采購部電話:13777369734

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石家莊恒昌食品包裝機(jī)械有限公司位于首都經(jīng)濟(jì)圈-石家莊,是專業(yè)從事不銹鋼容器研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、安裝于一體的科技創(chuàng)新型企業(yè)。歷經(jīng)二十幾年的發(fā)展,企業(yè)已獲得諸多榮譽(yù)與資質(zhì)證書,并成為不銹鋼容器制造行業(yè)的。

   我們與國內(nèi)外多所科研院校合作,準(zhǔn)確地把握行業(yè)發(fā)展動態(tài),在乳品、果汁、功能飲料及各種酒類(白酒、果酒、葡萄酒、啤酒)多領(lǐng)域內(nèi)的交鑰匙工程得到了客戶的高度認(rèn)可。尤其是成功將自動化控制系統(tǒng)結(jié)合到成套施工方案中,并成為*案例。依靠*的技術(shù)設(shè)備及完善的質(zhì)保體系在激烈的市場競爭中實現(xiàn)了業(yè)績的跨越式發(fā)展。

   追求*品質(zhì)、打造,恒昌人將矢志不渝秉承“以科技求發(fā)展、以質(zhì)量求生存、以信譽(yù)交朋友”的發(fā)展理念,繼續(xù)新的跨越發(fā)展。




不銹鋼儲罐
啤酒發(fā)酵罐技術(shù)參數(shù):材質(zhì):SUS304或316L不銹鋼進(jìn)行制作,筒體厚度t=2~4mm。容積:0.5~150立方。
啤酒發(fā)酵罐 產(chǎn)品信息
啤酒發(fā)酵罐

 


啤酒發(fā)酵罐應(yīng)用范圍:適用于啤酒行業(yè)的發(fā)酵、澄清等工藝流程。

啤酒發(fā)酵罐技術(shù)參數(shù):材質(zhì):SUS304或316L不銹鋼進(jìn)行制作,筒體厚度t=2~4mm。容積:0.5~150立方。

啤酒發(fā)酵罐結(jié)構(gòu)特征:采用米勒板夾套冷卻降溫,按不同容積不同作用的容器設(shè)計不同的冷卻面積,通過罐體上的溫度控制探頭、液位控制探頭、冷媒電磁閥、電腦系統(tǒng)的設(shè)定而實現(xiàn)發(fā)酵過程溫度全自動控制,快捷高效的完成對罐內(nèi)介質(zhì)的降溫及控制。

啤酒發(fā)酵罐罐體配置:上人孔、呼吸器、冷媒進(jìn)出口、液位計、溫度計、出酒口、取樣閥、排污口、蜂窩夾套(米勒板)、旋轉(zhuǎn)噴淋、下人孔等。


 

發(fā)酵罐定義:
發(fā)酵罐,指工業(yè)上用來進(jìn)行微生物發(fā)酵的裝置。
其主體般為用不銹鋼板制成的主式圓筒,其容積在1m3至數(shù)百m3。
在設(shè)計和加工中應(yīng)注意結(jié)構(gòu)嚴(yán)密,合理。
能耐受蒸汽滅菌、有定操作彈性、內(nèi)部附件盡量減少(避免死角)、物料與能量傳遞性能強(qiáng),并可進(jìn)行定調(diào)節(jié)以便于清洗、減少污染,適合于多種產(chǎn)品的生產(chǎn)以及減少能量消耗。

啤酒發(fā)酵罐的用途:
啤酒發(fā)酵罐用于厭氣發(fā)酵(如生產(chǎn)酒精、溶劑)的發(fā)酵罐結(jié)構(gòu)可以較簡單。
用于好氣發(fā)酵(如生產(chǎn)抗生素、氨基酸、有機(jī)酸、維生素等)的發(fā)酵罐因需向罐中連續(xù)通入大量無菌空氣,并為考慮通入空氣的利用率,做故在發(fā)酵罐結(jié)構(gòu)上較為復(fù)雜,常用的有機(jī)械攪拌式發(fā)酵罐、鼓泡式發(fā)酵罐和氣升式發(fā)酵罐。
乳制品、酒類發(fā)酵過程是個無菌、無污染的過程,發(fā)酵罐采用了無菌系統(tǒng),避免和防止了空氣中微生物的污染,大大延長了產(chǎn)品的保質(zhì)期和產(chǎn)品的純正,罐體上特別設(shè)計安裝了無菌呼吸氣孔或無菌正壓發(fā)酵系統(tǒng)。
罐體上設(shè)有米洛板或迷宮式夾套,可通入加熱或冷卻介質(zhì)來進(jìn)行循環(huán)加熱或冷卻。
發(fā)酵罐的容量由300-15000L多種不同規(guī)格。
發(fā)酵罐按使用范圍可分為實驗室啤酒發(fā)酵罐、中試生產(chǎn)發(fā)酵罐、大型發(fā)酵罐等。
發(fā)酵罐廣泛應(yīng)用于乳制品、飲料、生物工程、制藥、精細(xì)化工等行業(yè),罐體設(shè)有夾層、保溫層、可加熱、冷卻、保溫。
罐體與上下填充頭(或錐型)均采用旋壓R角加工,罐內(nèi)壁經(jīng)鏡面拋光處理,無衛(wèi)生死角,而全封閉設(shè)計確保物料始終處無污染的狀態(tài)下混合、發(fā)酵,設(shè)備配備空氣呼吸孔,CIP清洗噴頭,人孔等裝置。
發(fā)酵罐的分類:按照發(fā)酵罐的設(shè)備,分為機(jī)械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐和非機(jī)械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐;按照微生物的生長代謝需要,分為好氣型發(fā)酵罐和厭氣型發(fā)酵灌。
發(fā)酵罐是種對物料進(jìn)行機(jī)械攪拌與發(fā)酵的設(shè)備。
該設(shè)備采用內(nèi)循環(huán)方式,用攪拌槳分散和打碎氣泡,它溶氧速率高,混合效果好。
罐體采用SUS304或316L進(jìn)口不銹鋼,罐內(nèi)配有自動噴淋清洗機(jī)頭,確保生產(chǎn)過程符合GMP要求。

啤酒發(fā)酵罐的結(jié)構(gòu)特性:
1.可在線CIP清洗、SIP滅菌(121°C/0.1MPa)。
2.按照衛(wèi)生要求設(shè)計,結(jié)構(gòu)設(shè)計具人性化,操作方便。傳動平穩(wěn),噪音低。
3.適宜的徑高比設(shè)計,按需定制攪拌裝置,節(jié)能,攪拌、發(fā)酵效果好。
4.內(nèi)罐體表面鏡面拋光處理(粗糙度Ra≤0.4µm);各進(jìn)出管口、視鏡、人孔等工藝開孔與內(nèi)罐體焊接處均采用拉伸翻邊工藝圓弧過渡,光滑易清洗*,保證生產(chǎn)過程的可靠性、穩(wěn)定性,符合“cGMP”等規(guī)范要求。

啤酒發(fā)酵罐的主要部件:
罐體:主要用來培養(yǎng)發(fā)酵各種菌體,密封性要好(防止菌體被污染)
罐體當(dāng)中有攪拌漿,用于發(fā)酵過程當(dāng)中不停的攪拌
底部通氣的Sparger,用來通入菌體生長所需要的空氣或氧氣
罐體的頂盤上有控制傳感器,常用的有pH電和DO電,用來監(jiān)測發(fā)酵過程中發(fā)酵液pH和DO的變化控制器,用來顯示和控制發(fā)酵條件等等。

啤酒發(fā)酵罐的使用方法:
1) 校正pH電和溶氧電。
2) 罐體滅菌。根據(jù)需要將培養(yǎng)基配入罐體,按要求封好后,啤酒發(fā)酵罐(5L)可將罐體放入大滅菌鍋滅菌(115℃,30分鐘);大型發(fā)酵罐(10L及以上)采用蒸汽滅菌(121℃,30min)。
3) 待罐體冷卻后,將其置于發(fā)酵臺上,安裝完好;打開冷卻水,打開氣泵電源,連接通氣管道開始通氣,調(diào)節(jié)進(jìn)氣旋鈕使通氣量適當(dāng),使罐壓保持在0.05MPa;設(shè)置溫度、pH、攪拌速度等,并在確定的轉(zhuǎn)速和通氣量下對溶氧電進(jìn)行斜率標(biāo)定,數(shù)值為
4) 待溫度穩(wěn)定,各項參數(shù)都正確后,將預(yù)搖好的種子接入,開始發(fā)酵計時,并開始記錄各種參數(shù)。
5) 發(fā)酵完畢后清洗罐體和電,將pH電插入有3M的三角瓶中待用,溶氧電的探頭用保護(hù)套套好,保存?zhèn)溆谩?br>
啤酒發(fā)酵罐技術(shù)參數(shù):


 

參數(shù)500L1000L1500L2000L3000L5000L10000L
內(nèi)膽尺寸 (直徑×高)㎜700×1200900×15001100×16001200×18001200×26001400×30001800×3600
攪拌轉(zhuǎn)速r/min400300260240220200150
電機(jī)功率Kw2.23.04.04.05.51122


 

 


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