發(fā)了大量的食品廢水處理新技術(shù)，某些項(xiàng)目已達(dá)到水平。這些新技術(shù)的投產(chǎn)運(yùn)行為緩解中國(guó)嚴(yán)峻的水污染現(xiàn)狀，改善水環(huán)境發(fā)揮了至關(guān)重要的作用。

　　對(duì)食品加工廢水的處理一般采用物化法(氣浮、混凝沉淀、吸附等)，但其去除效率不穩(wěn)定、運(yùn)行費(fèi)用高、管理操作不便。近年來(lái)也有以好氧法為主的處理技術(shù)，對(duì)有機(jī)物的去除雖較好，但其運(yùn)行費(fèi)用較高。而將上流式厭氧污泥床(UASB)與基本無(wú)動(dòng)力消耗的滴濾床(TF)相結(jié)合的UASB—TF技術(shù)，經(jīng)過(guò)在多個(gè)廠家的多種食品生產(chǎn) 廢水 處理中的應(yīng)用表明，該工藝處理效率高、運(yùn)行費(fèi)用低、投資較少、操作管理非常簡(jiǎn)便，二次啟動(dòng)非常便利，而且已有部分廠家將其出水回用于生產(chǎn)上的非直接冷卻系統(tǒng)。

　　對(duì)于進(jìn)行廢水治理的食品廠家來(lái)說(shuō)，需要的是投資少、運(yùn)行費(fèi)用低、運(yùn)行穩(wěn)定、處理效果好、操作管理簡(jiǎn)便的處理工藝，在選擇工藝時(shí)一定要結(jié)合自身實(shí)際情況進(jìn)行考慮。

　　在未來(lái)環(huán)境中食品行業(yè)想要更好的發(fā)展必然離不開(kāi)食品污水處理設(shè)備，只有通過(guò)污水處理設(shè)備處理后的污水才能外排，才能通過(guò)國(guó)家的允許，不會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染影響人們的正常生活.

　　食品加工生產(chǎn)大約有80%是以玉米為原料，其余以薯類(lèi)、小麥、大麥、燕麥以及其他富含淀粉的植物塊根等為原料。原料中除含有淀粉以外還含有其他的多種成分—蛋白質(zhì)、纖維素、機(jī)鹽等。在淀粉生產(chǎn)由原料處理、浸泡、粉碎、過(guò)篩、分離淀粉、洗滌、干燥等幾個(gè)主要工序組成。但具體操作上因原料的不同存在著一些差異，廢水的主要來(lái)源也因淀粉生產(chǎn)原料的不同而異。

　　在食品加工過(guò)程中產(chǎn)生大量高濃度酸性有機(jī)廢水，廢水主要來(lái)源于淀粉加工過(guò)程中的洗滌、壓濾、濃縮等工藝段。廢水中含有大量溶解性的有機(jī)污染物，如淀粉、蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、碳水化合物、脂肪、氨基酸等，其次是含N、P的無(wú)機(jī)化合物，另外還含有一定量的揮發(fā)酸、灰分等，屬生化性較好的高濃度有機(jī)廢水，但由于氨氮和鹽份含量高，較難處理。這些有機(jī)廢水排入水體要消耗大量的溶解氧，如不經(jīng)治理直接排放，將會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染。

　　中國(guó)對(duì)食品廢水污染的治理與西方發(fā)達(dá)國(guó)家相比起步較晚，在借鑒處理技術(shù)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，以國(guó)家科技攻關(guān)課題為平臺(tái)，引進(jìn)和開(kāi)