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海參液氮速凍機器

參考價面議
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 公司名稱諸城市鳴旭食品機械有限公司
  • 品       牌其他品牌
  • 型       號SSD-200
  • 所  在  地濰坊市
  • 廠商性質生產(chǎn)廠家
  • 更新時間2022/4/23 22:15:52
  • 訪問次數(shù)779
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食品機械設備網(wǎng)采購部電話:13777369734

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公司主營:農(nóng)副食品加工專用設備銷售;專用設備制造;制冷、空調設備制造;機械設備銷售;通用設備制造;金屬加工機械制造;食品、酒、飲料及茶生產(chǎn)專用設備制造;機械零件、零部件銷售等等。


速凍設備,油炸設備,清洗設備,風干設備,果蔬加工線,龍蝦線
傳動方式 內(nèi)傳動式 凍結時間 10-30min
功率 20kw 耗冷量 30kw
類型 隧道速凍機 適用范圍 茶餐廳設備,蛋糕房設備,咖啡店設備,面包房設備,飲品店設備,西餐店設備,中餐店設備,酒廠設備,調料加工廠設備,果蔬加工廠設備,冷凍食品廠設備,肉制品加工廠設備,休閑食品廠設備,其他
送風方式 垂直送風 外形尺寸 6000*2000*24000mmmm
制冷范圍 -18--190度
海參液氮速凍機器是在短時間內(nèi),把速凍的物品中心溫度凍達到-18°,30分鐘內(nèi)快速通過冰晶生產(chǎn)帶(0到-5度區(qū)間)以達到減速少營養(yǎng)成分流失,原汁原味為目的。
海參液氮速凍機器 產(chǎn)品信息
海參液氮速凍機器是在短時間內(nèi),把速凍的物品中心溫度凍達到-18°,30分鐘內(nèi)快速通過冰晶生產(chǎn)帶(0到-5度區(qū)間)以達到減速少營養(yǎng)成分流失,原汁原味為目的。

海參液氮速凍機器 首先,將裝有待凍食品的凍品盤放在速凍機的水平輸送鏈上,凍品盤隨輸送鏈進入速凍室內(nèi)的提升軌道,作步進提升運動,待凍品盤上升至過橋位置時,推盤器將提升軌道上的凍品盤推至下降軌道上,然后凍品盤隨下降軌道運行至水平輸送鏈,輸送鏈將凍品盤送出速凍室。當食品隨凍品盤在速凍室內(nèi)實現(xiàn)上述流程時,制冷系統(tǒng)產(chǎn)生的強冷空氣在風機及導流板作用下形成一個穩(wěn)定的水平環(huán)狀低溫氣流,與垂直運動的被凍食品進行熱交換,被凍食品實現(xiàn)快速降溫凍結,完成凍結過程。以上的全部過程都是在速凍機的“大腦”---可編程控制器(PLC)的“指揮下”完成的,而人機交互是由液晶觸摸屏實現(xiàn)的。觸摸屏的主界面中設有“自動”、“速凍時間調整”、“手動”、“警報”、“狀態(tài)”、“化霜”等操作界面。系統(tǒng)開機即進入自動運行狀態(tài)的界面,工作指令由觸摸屏的“啟動”、“停止”按鈕發(fā)出。

在大氣壓力下,液氮為溫度為-196度,當液氮碰到常溫狀態(tài)下的物品時,也就是液氮從液態(tài)發(fā)生相變?yōu)闅鈶B(tài)時,平均每公斤液化氮要吸收的蒸發(fā)潛熱為199.29千焦,再由77.35K上升到273K時所吸收的熱量為202千焦。液氮速凍機就是利用這超低溫吸熱的特性,通過高溫差,進行強烈的熱交換,能使禽體瞬時凍結,一般在20分鐘左右就可以完成全部凍結過程,比普通氨機冷凍法快。


關鍵詞:速凍機 PLC
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