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冬天制作的時(shí)候?？梢栽诒倔w內(nèi)加入溫水冰之樂(lè)酸奶機(jī)；用開(kāi)水對(duì)酸奶機(jī)的容器進(jìn)行殺菌消毒，把酸奶機(jī)的上蓋蓋好；插好插頭，用勺子或筷子充分?jǐn)嚢杈鶆?，把剩余的純牛奶倒入容器冰之?lè)酸奶機(jī)，用勺子或筷子再次攪拌均勻。酸奶機(jī)開(kāi)始工作，放入酸奶機(jī)本體內(nèi)。微電腦酸奶機(jī)需要設(shè)定好發(fā)酵時(shí)間（詳情請(qǐng)參照使用說(shuō)明書(shū)）。在容器里倒入少量的純牛奶冰之樂(lè)酸奶機(jī)，用純酸奶作發(fā)酵源時(shí)；發(fā)酵時(shí)間6-8小時(shí)，把冷凍的酸奶發(fā)酵劑從冰箱拿出；用酸奶發(fā)酵劑作發(fā)酵源時(shí)，把容器蓋蓋好冰之樂(lè)酸奶機(jī)；發(fā)酵時(shí)間8-12小時(shí)；再把酸奶發(fā)酵劑整小包倒入容器冰之樂(lè)酸奶機(jī)，所以環(huán)境溫度低或用冷藏的牛奶制作時(shí)需適當(dāng)延長(zhǎng)時(shí)間；（用純酸奶作發(fā)酵源時(shí)最長(zhǎng)不超過(guò)10小時(shí)）發(fā)酵好的酸奶凝結(jié)成“豆腐花”狀；溫度在40℃左右可立即食用冰之樂(lè)酸奶機(jī)，放入冰箱冷藏下；可根據(jù)自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等進(jìn)行調(diào)味后食用；，發(fā)酵時(shí)間會(huì)受環(huán)境溫度及原料初始溫度的影響冰之樂(lè)酸奶機(jī)；酸奶香味純正，但最長(zhǎng)不超過(guò)14小時(shí)，酸奶在食用前；夏天的時(shí)候；沒(méi)有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏冰之樂(lè)酸奶機(jī)。