隧道式速凍機單凍機
液氮速凍機以-196℃的超低溫液氮作為冷源，不破壞食品細胞。采用強制對流的方式來實現(xiàn)對產(chǎn)品快速冷凍或冷卻。本機適用于連續(xù)化、大規(guī)模的生產(chǎn)需求，并可與現(xiàn)有機械式液氮速凍機連接，在小的空間下實現(xiàn)產(chǎn)能翻倍!廣泛地應(yīng)用于水產(chǎn)品、肉類制品、預(yù)制食品、面點
及烘焙食品、冰淇淋制品等產(chǎn)品的冷凍及冷卻加工，帶
來高品質(zhì)的速凍食品!二液氮速凍機特點
1低的凍結(jié)溫度至-196℃，液氮急速制冷可瞬間鎖住食材水分及營養(yǎng)成分，保持食物新鮮及原有外觀2短的凍結(jié)時間，只需幾分鐘，提高產(chǎn)能
3均勻的冰晶形成，冰晶細小均勻，細胞組織破壞小，好的口感體驗
4低的失水率，產(chǎn)品出成率高，失水率可低于百分之一，帶來高的產(chǎn)品利潤
5可輕松實現(xiàn)IQF單體、結(jié)殼式凍結(jié)、固定產(chǎn)品形狀等各
6 采用控溫、液氛霧化系統(tǒng)，速凍品質(zhì)始終如一7瞬間鎖水保鮮，保持食品原汁原味8產(chǎn)品干耗率低，不流失產(chǎn)品營養(yǎng)水分9一鍵舉升:易清洗、易維護
10常溫至-196度可調(diào)控，適合食材速凍及降低11可量身定制
12 液氮隧道速凍機適合批量加工生產(chǎn)的食品企業(yè)，它是操作簡單、降溫速度快，具有連續(xù)性、省人工的自動
隧道式速凍機單凍機
流水線生產(chǎn)模式，可與食品前端處理及后端包裝生產(chǎn)對接，相對于傳統(tǒng)的壓縮機制冷隧道來說，液氮隧道速凍機有占地面積小、生產(chǎn)效率高、初期投資小，凍品品質(zhì)高等特點。
三、液氮速凍機技術(shù)參數(shù)
1設(shè)備型號:隧道式液氮速凍機
2速凍量:300Kg-1000Kg/1h(視產(chǎn)品及客戶需求而定);
3工作溫度:0~-120℃可設(shè)定;4箱內(nèi)溫度:≤-120℃;5降溫速度:≥20℃/min;
6控溫精度:升溫、降溫、恒溫±5℃;7溫度場均勻性:+5℃;
8內(nèi)外壁材料:304不銹鋼2mm厚9溫度傳感器:PT100鉑電阻:10制冷介質(zhì):液氮;11網(wǎng)帶高度:900mm;
12網(wǎng)帶尺寸:9000mmx1500mm;13被冷凍產(chǎn)品高度:200mm;14凍結(jié)時間:8-40min
15外形尺寸:9500mmx2265mmx1900mm; (展開
高度2400mm)
