300L罐式牛奶生產(chǎn)線重點(diǎn)就是針對牛奶設(shè)備,通過一系列簡易的生產(chǎn)流程來進(jìn)行設(shè)計,客戶自有牧場,從牧場來了牛奶之后直接進(jìn)行預(yù)熱工作,下面簡單介紹一下:
牛奶生產(chǎn)線工藝流程:
預(yù)熱-均質(zhì)-巴氏殺菌-酸奶發(fā)酵-全自動杯裝灌裝
預(yù)熱到55度為均質(zhì)提供條件,通過均質(zhì)機(jī)均質(zhì),通過15-20mpa的壓力將牛奶進(jìn)行均質(zhì)工藝處理,這樣做出來的牛奶不出現(xiàn)奶皮子,防止出現(xiàn)脂肪上浮的情況,均質(zhì)之后進(jìn)行巴氏殺菌,低溫殺菌,巴氏奶溫度是85度停留15秒的殺菌方式,酸奶的Shaun溫度是90-95℃殺菌5min(這個可以根據(jù)客戶需求調(diào)節(jié)),殺菌之后直接灌裝,通過衛(wèi)生級離心泵打入杯裝灌裝機(jī)內(nèi)灌裝,殺菌罐后面是發(fā)酵罐,做液體酸奶用到的,發(fā)酵罐是43度發(fā)酵6-8個小時發(fā)酵之后通過轉(zhuǎn)子泵打入杯裝灌裝機(jī)內(nèi)進(jìn)行灌裝,灌裝機(jī)可以定量灌裝。
300L罐式牛奶生產(chǎn)線生產(chǎn)能力為巴氏奶300升每小時,酸奶是6-8小時300升,(因?yàn)樗崮贪l(fā)酵時間為6-8小時,可以根據(jù)菌種不同調(diào)整生產(chǎn)工藝,也有一些益生菌酸奶是發(fā)酵2個小時,這個溫度時間都是可調(diào)節(jié)的)
300L罐式牛奶生產(chǎn)線可以減少牛奶中的微生物的含量不被破壞,殺滅牛奶中的一些致病菌一些大腸菌,丁酸菌,丙酸菌等等細(xì)菌,讓牛奶更加的健康。