微波雜糧熟化設(shè)備 烘焙機可定制
昨天做了多年五谷雜糧售賣的李總來我公司考察購買微波烘焙設(shè)備,李總說越來越多的代理商有這樣的需求,希望購買的五谷雜糧是經(jīng)過熟化處理的,所以為適應(yīng)市場需求,李總才來我公司考察訂購。。那么李總選購的是什么樣的熟化設(shè)備呢?
其實李總很早就知道微波技術(shù),只是不清楚微波還能做烘焙、干燥、殺菌、熟化等。微波烘焙熟化設(shè)備是一種技術(shù)設(shè)備,熟化速度快、。在熟化的同時,還可起到殺菌、殺蟲、烘焙。烘干后的產(chǎn)品顆粒飽滿、色澤好、香味佳。微波五谷雜糧烘焙熟化設(shè)備可低溫烘焙南瓜子、黃豆、花生、黑豆、燕麥片、芝麻等谷物,烘焙以后可直接食用,不改變原物料的顏色及營養(yǎng)成分,口味佳。
微波五谷烘焙設(shè)備設(shè)備是將被加熱物料本身作為發(fā)熱體,微波的焙烤作用可以瞬時深入到物料內(nèi)部,使物料內(nèi)外同時受熱,不需要熱傳導的過程,所以溫升快,大大縮短了加熱時間,所需時間一般為常規(guī)方法的1/4左右。 烘烤和其他食品加工一樣,是復雜的物理化學體系,需要有序發(fā)生并有合適的時間/溫度條件。微波快速加熱會造成焙烤產(chǎn)品的斷裂、過度膨。 微波加熱速度快,物料內(nèi)部氣體(空氣)溫度急劇上升,由于傳質(zhì)速度慢,受熱氣體處于高度受壓狀態(tài),而有膨脹的趨勢,達到一定的壓強時,物料就會發(fā)生膨脹。
微波雜糧熟化設(shè)備 烘焙機可定制