豆制品加工污水來源 
 豆制品生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的主要污水由沖泡大豆的豆制品污水（泡豆水）、壓榨過程中流出的黃泔水及洗滌器具的污水組成。

豆制品污水處理設(shè)備簡介

豆制品一體化污水處理設(shè)備是一種模塊化的高效污水生物處理設(shè)備，是一種以生物膜為凈化主體的污水生物處理系統(tǒng)，充分發(fā)揮了厭氧生物濾池、接觸氧化床等生物膜反應(yīng)器具有的生物密度大、耐污能力強、動力消耗低、操作運行穩(wěn)定、維護方便的特點，使得該系統(tǒng)具有很廣的應(yīng)用前景和推廣價值。

豆制品加工污水處理設(shè)備特點： 

1、豆制品加工污水處理設(shè)備配有全自動電氣控制系統(tǒng)和設(shè)備故障報警系統(tǒng)，運行安全可靠，平時一般不需要專人管理，只需適時地對設(shè)備進行維護和保養(yǎng)。

2.基本無污泥問題，長期穩(wěn)定運行。

3.無異味、噪音污染，適合各種高濃度有機污水處理環(huán)境。

4.出水水質(zhì)特別好，高可達到關(guān)于生活雜用水的要求。

5.占地表面積小，地面可以復(fù)用為停車場、綠地、河道湖底等等。

6.運行費用極低，只需耗電，以生物處理技術(shù)為主。

豆制品加工污水處理工業(yè)流程圖：

豆腐生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的主要廢水由沖泡大豆的廢水（泡豆水）、壓榨過程中流出的黃泔水及洗滌器具的廢水組成。泡豆水和黃泔水總量是大豆重量的5.5到7倍，其中黃泔水的排放量是大豆投料量的4到5倍，即每天加工100kg大豆約產(chǎn)0.4t廢水。豆腐生產(chǎn)清洗用稅的量是大豆重量的10到20倍，即每天生產(chǎn)100kg大豆產(chǎn)1到2t的清洗廢水。

    豆制品加工廢水的特點是廢水的排放量大有機物濃度高，成分復(fù)雜。以豆腐生產(chǎn)為例，黃泔水COD高達20000到30000mg/L，泡豆水COD為4000到8000mg/L，洗滌沖洗稅COD為500到1500mg/L。泡豆稅的主要承認有水溶性非蛋白氮、稅蘇糖、棉籽糖等寡糖，檸檬酸等有機酸以及、礦物質(zhì)等，此外，還有異黃酮等色素類物質(zhì)。黃泔水的組成更為復(fù)雜，除含泡豆水的所有成分以外，還含有蛋白質(zhì)（大豆清蛋白、大豆凝血素、抑制因子等）、氨基酸、脂類等。豆腐生產(chǎn)清洗用水中含有大豆清蛋白、糖類、豆渣和清潔劑等。

豆制品加工廢水處理工藝流程的確定

    根據(jù)豆制品加工廢水的特點及經(jīng)處理后的廢水接入城市污水管網(wǎng)的要求，對高濃度廢水采用酸化水解—厭氧消化處理工藝，充分利用其能耗低、處理效率高、耐負荷并能產(chǎn)生沼氣等特點。高濃度廢水經(jīng)酸化水解—厭氧消化后，出水與低濃度廢水混合，泵入城市排污管網(wǎng)。

    高濃度豆制品加工廢水在酸化水解池的滯留期為12 h，經(jīng)水解酸化后的酸化液通過水力篩網(wǎng)篩除未被水解酸化的大顆粒豆制品，然后進入增溫計量池，把酸化液增溫至38 ℃，再泵入?yún)捬跸蕖捬醢l(fā)酵采用復(fù)合式上流厭氧污泥床工藝，中溫發(fā)酵，水力滯留時間為84 h，容積負荷為4.40kgCOD/(m3•d)，COD去除率在95%以上，產(chǎn)沼氣達510m3/d，產(chǎn)氣率為1.70m3/(m3•d)。厭氧出水經(jīng)沉淀后進入配水池與稀廢水混合，最終排入城市污水干管。