竹筍微波烘干機(jī)殺菌設(shè)備
竹筍微波烘干機(jī)適用于竹筍的干燥殺菌，通過(guò)微波對(duì)竹筍進(jìn)行非接觸式的整體加熱，加熱速度快，加熱均勻，產(chǎn)品品質(zhì)好，可以殺滅竹筍中附帶的細(xì)菌、霉菌、大腸桿菌等，可以在較短的時(shí)間內(nèi)達(dá)到干燥殺菌的目的，同時(shí)設(shè)備節(jié)省能耗，沒(méi)有環(huán)境污染，是一款工藝好的微波烘干設(shè)備。
竹筍微波烘干設(shè)備干竹筍別名鹽筍，是將原竹筍經(jīng)過(guò)挑選分級(jí)、切端、剝殼、切條、水煮、烘干或者曬干、檢驗(yàn)、成品等過(guò)程制成，由于干竹筍是以鹽為保鮮劑，沒(méi)有化學(xué)合成防腐劑和抗氧化劑，既保持了竹筍的原有風(fēng)味，又有利于運(yùn)銷，受到眾多食品生產(chǎn)廠商和顧客的喜愛(ài)。傳統(tǒng)的竹筍加工工藝采用日光曬干竹筍，容易受到氣候影響，且時(shí)間漫長(zhǎng)，容易滋生細(xì)菌；隨后雖然有熱風(fēng)對(duì)流等方式進(jìn)行烘干，但時(shí)間仍需數(shù)個(gè)小時(shí)，且能耗高；隨著微波技術(shù)在生產(chǎn)加工行業(yè)的應(yīng)用日益成熟，人們發(fā)現(xiàn)采用微波烘干設(shè)備烘干竹筍，時(shí)間短（可壓縮到數(shù)分鐘內(nèi)），產(chǎn)品品質(zhì)好（微波選擇性加熱，加熱均勻），同時(shí)節(jié)省能耗（與遠(yuǎn)紅外加熱相比，節(jié)能30%以上），可增加企業(yè)效益。
竹筍微波烘干機(jī)殺菌設(shè)備
采用微波烘干設(shè)備烘干竹筍具有以下特點(diǎn)：
1、加熱迅速，加熱均勻，烘干速度快，竹筍品質(zhì)好。微波加熱與傳統(tǒng)的加熱不同，它是使竹筍本身作為發(fā)熱體，無(wú)需熱傳導(dǎo)過(guò)程，因此竹筍可以在較短的時(shí)間內(nèi)完成烘干過(guò)程；微波的選擇性加熱使竹筍的加熱均勻，沒(méi)有熱梯度，減少因加熱不均勻而導(dǎo)致的外焦內(nèi)嫩等現(xiàn)象，產(chǎn)品品質(zhì)好。
2、低溫殺菌、滅霉、保鮮。竹筍需在75～85℃的微波場(chǎng)中數(shù)分鐘，其附帶的細(xì)菌、霉菌、大腸桿菌等被有效殺滅，由于殺菌溫度低，時(shí)間短，因而可限度的保存竹筍的活性和營(yíng)養(yǎng)成分，使竹筍的口感、色澤、香味不受改變，達(dá)到保鮮的目的。
3、節(jié)能高效，沒(méi)有環(huán)境污染。微波是直接對(duì)物料進(jìn)行作用，因而沒(méi)有額外的熱能損失，設(shè)備內(nèi)的空氣與相應(yīng)的容器不會(huì)發(fā)熱，所以熱效率高，與遠(yuǎn)紅外加熱相比節(jié)能30%以上；微波烘干設(shè)備在使用電能，沒(méi)有其他能源的情況下，在工作過(guò)程中沒(méi)有粉塵和污染性氣體排放，是環(huán)保節(jié)能型生產(chǎn)設(shè)備。
4、工藝較好，易控制。微波加熱無(wú)需預(yù)熱，沒(méi)有熱慣性，只要控制微波功率即可實(shí)現(xiàn)立即加熱和終止；設(shè)備應(yīng)用人機(jī)界面和PLC程序自動(dòng)化控制系統(tǒng)，一鍵設(shè)定，系統(tǒng)全自動(dòng)，操作靈活簡(jiǎn)單。
竹筍微波烘干機(jī)主要采用不銹鋼板制造，結(jié)實(shí)堅(jiān)固，有較好的抗腐蝕性能，不與產(chǎn)品發(fā)生反應(yīng)，沒(méi)有二次污染；設(shè)備體積小，便于安裝，易于與前后工序形成流水線，提高整體生產(chǎn)效率，降低勞動(dòng)強(qiáng)度。
我司生產(chǎn)的微波烘干設(shè)備質(zhì)量好，是國(guó)內(nèi)品牌；熱烈歡迎各界用戶電聯(lián)，現(xiàn)場(chǎng)考察、參觀及洽談；我們將竭誠(chéng)為您提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
微波竹筍殺菌烘干機(jī)微波竹筍殺菌機(jī)利用微波結(jié)合生物保鮮劑給包裝竹筍殺菌，基于微波是一種高頻電磁波，當(dāng)它在介質(zhì)內(nèi)部起作用時(shí)，水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等*性分子受到交變電場(chǎng)的作用而劇烈振蕩，引起強(qiáng)烈的摩擦而產(chǎn)生熱，這種熱效應(yīng)也使得生物體內(nèi)的蛋白質(zhì)、核酸等分子結(jié)構(gòu)改性或失活，從而達(dá)到對(duì)細(xì)菌、霉菌和酶的殺滅作用。微波竹筍殺菌機(jī)的殺菌效果與時(shí)間有相關(guān)性。
微波竹筍殺菌機(jī)能成批連續(xù)性生產(chǎn)，竹筍均勻地鋪在網(wǎng)帶上，由傳動(dòng)裝置拖動(dòng)在設(shè)備內(nèi)移動(dòng)，竹筍從進(jìn)料端進(jìn)去進(jìn)行，達(dá)到4-5分鐘，從出料端出來(lái)就能達(dá)到殺菌效果。
