設(shè)備特點(diǎn)
◎ 本設(shè)備鍋體為一次沖壓成型的半球體304不銹鋼鍋體，整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體貼合度高，避免糊鍋現(xiàn)象，且易于清洗，符合食品衛(wèi)生要求。
◎ 采用電磁、電加熱導(dǎo)熱油、蒸汽加熱、燃?xì)饧訜岬燃訜岱绞焦┛蛻暨x擇，受熱面積大，熱效率高，適合不同物料對溫度和升溫速度的要求。
◎ 攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動(dòng)，攪拌器與鍋體充分接觸，實(shí)現(xiàn)攪拌器公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動(dòng)比，使鍋內(nèi)無攪拌死角。
◎ 攪拌片采用的是聚四氟乙烯制成的，耐磨耐高溫、無毒，符合食品生產(chǎn)要求。刮板與鍋體的貼合度高，刮底更*，不容易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象。
◎ 使用*的轉(zhuǎn)動(dòng)與密封結(jié)構(gòu)，使鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。
設(shè)備參數(shù)
| 鍋體容積 | 鍋體直徑/mm | 攪拌形式 | 起臂 /翻鍋形式 | 加熱形式 |
| 100L | Φ800 | 行星/刮底 | 自動(dòng)/液壓 | 電磁加熱、蒸汽加熱、電加熱導(dǎo)熱油、燃?xì)饧訜?/td> |
| 200L | Φ900 | 行星/刮底 | 自動(dòng)/液壓 | 電磁加熱、蒸汽加熱、電加熱導(dǎo)熱油、燃?xì)饧訜?/td> |
| 300L | Φ1000 | 行星/刮底 | 自動(dòng)/液壓 | 電磁加熱、蒸汽加熱、電加熱導(dǎo)熱油、燃?xì)饧訜?/td> |
| 400L | Φ1100 | 行星/刮底 | 自動(dòng)/液壓 | 電磁加熱、蒸汽加熱、電加熱導(dǎo)熱油、燃?xì)饧訜?/td> |
| 500L | Φ1200 | 行星/刮底 | 自動(dòng)/液壓 | 電磁加熱、蒸汽加熱、電加熱導(dǎo)熱油、燃?xì)饧訜?/p> |
設(shè)備視頻
應(yīng)用范圍
◎適用于炒制火鍋底料、各種醬料、調(diào)味品、油料、湯料等。
◎常用于餐飲中心廚房，食品加工等行業(yè)。
