鹵鍋特點(diǎn)：
鹵鍋以一定壓力的蒸汽為熱源(也可選用電加熱)，鹵鍋具有受熱面積大、熱效能好、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。鹵鍋鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
大型豬頭鹵煮鍋 自動吊裝升降醬牛肉煮鍋
邦廚機(jī)械 蜂窩板蒸煮鍋加熱原理：
蜂窩板的各個蜂窩點(diǎn)以正方形或正三角形排列方式組成，由于蜂窩夾套的間歇比普通夾套的間歇要小，在相同流量狀態(tài)通截面面積較小，流體在腔內(nèi)流速增加（比一般的整體夾套高3～10倍），并且流體在與蜂窩點(diǎn)內(nèi)多次相碰撞后形成局部小渦流，此時大量的蜂窩在夾套起著干擾流體流動的作用，流體在流經(jīng)蜂窩點(diǎn)時就產(chǎn)生擾流現(xiàn)象，不斷改變流體流動方向和流動速度，形成紊流，破壞或減薄了原來的層流層，使冷熱交換加速，從而大大增加了其傳熱效果，對于傳統(tǒng)的夾套式反應(yīng)釜或者換熱結(jié)構(gòu)形式，由于蜂窩換熱的結(jié)構(gòu)形式對容器的強(qiáng)度計算不是按照壓力容器的計算方法來計算容器的壁厚，降低了了外層夾套的壁厚和內(nèi)筒體的壁厚，提高了換熱效率。
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我們公司所研發(fā)生產(chǎn)的方形蜂窩鹵煮鍋，利用蜂窩加熱結(jié)構(gòu)快速升溫，五面同時加熱來達(dá)到節(jié)能并快速開鍋的效果，德州扒雞是很美味的美食，作為我們山東的特產(chǎn)，無論是口感還是外觀上德州扒雞都稱得上是"饕鬄美味‘’，我們公司很榮幸能和德州扒雞合作，我們的600升方形鹵煮鍋，裝滿水8分鐘的開鍋速度是為我們順利合作的關(guān)鍵。您不僅要問了，600升的鍋，1200斤的水，是如何做到這么快就開鍋的呢？這要得益于我們李總的巧妙設(shè)計，我們的鹵煮鍋是可以5面同時加熱的，而且四周和底部都有單獨(dú)的控溫系統(tǒng)，對溫度的調(diào)節(jié)可以做到十分精準(zhǔn)，需文火慢煮是可關(guān)閉四周加熱組，需熱度提高是則可以打開全部開關(guān)
用途：不銹鋼燃?xì)馐禁u煮鍋廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點(diǎn)、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工，也可以用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，使食品加工提高質(zhì)量，縮短時間、改善勞動環(huán)境的優(yōu)良設(shè)備。糖果加工鹵煮鍋-菠蘿味糖
特性：本鍋具有受熱面積大，熱效率高，加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。本國內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧式型不銹鋼制造，外形美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
