低溫冷庫(kù)是一種冷凍各種食品、乳制品、肉類(lèi)、水產(chǎn)、化工、醫(yī)藥、育苗、科學(xué)試驗(yàn)等設(shè)備,其庫(kù)內(nèi)溫度一般為:-25~-35℃。
低溫冷庫(kù)的庫(kù)溫一般為:-25~-35℃。
因某些食品如:冰淇淋和海鮮食品需要在-25℃庫(kù)溫下保存才不會(huì)變質(zhì),如冰淇淋儲(chǔ)藏時(shí)達(dá)不到-35℃會(huì)滋生細(xì)菌,它的香味就沒(méi)有了;海鮮食品的鮮味和口感就差多了。