旋轉盒式速凍商用關東煮魚丸真空氣調包裝機性能介紹：

（1）采用微電腦控制系統(tǒng)，使包裝參數(shù)設定更精確，操作簡單方便。根據(jù)不同的包裝材料和包裝需要，操作者可以任意設定抽真空時間和包裝封口時間，以適應不同規(guī)格、材質的包裝.

（2）整機采用平板真空室設計，方便對在包裝過程中掉落的油脂、碎屑等物的清潔、擦拭。主體結構材料均為304不銹鋼，符合食品衛(wèi)生要求。

（3）特殊設計的懸浮式真空室，可使操作更省力，工作效率更高。

（4）配置有大功率高效真空泵，可使包裝袋在較短的時間內(nèi)獲得大的真空度，提高了設備的工作效率。

（5）真空室采用高密度材料制作的V形密封條，保證了設備在日常工作中的密封性、和材料的耐壓、耐磨性，延長了密封條的使用壽命。

（7）配置有重型移動腳輪（帶剎車）承重性好，使客戶移動機器位置時更加輕松自如。

旋轉盒式速凍商用關東煮魚丸真空氣調包裝機氣調實際上就是在保持適宜低溫的同時，降低環(huán)境氣體中氧的含量，適當改變二氧化碳和氮氣的組成比例。原理是采用復合保鮮氣體（2-4種氣體按食品特性配比混合），對包裝盒/袋內(nèi)的空氣進行置換，改變盒/袋內(nèi)食品的外部環(huán)境，抑制細菌（微生物）的生長繁衍，減緩新鮮果蔬的新陳代謝速度，從而延長食品的保鮮期或貨架期。水果蔬菜在收獲后仍具有生命力，其生命活動所需能量是通過呼吸作用分解生長期積累的營養(yǎng)物質來獲得的。因此，果蔬保鮮的實質是降低果蔬呼吸作用以減少營養(yǎng)物質的消耗。

設備維護保養(yǎng)的幾個關鍵：清潔、緊固、調整、潤滑、防腐。在平常的生產(chǎn)過程中，各個機器保養(yǎng)員應做到，根據(jù)機器包裝設備的保養(yǎng)手冊及保養(yǎng)規(guī)程，按規(guī)定周期內(nèi)嚴格執(zhí)行各項保養(yǎng)工作，降低零件的磨損速度，消除產(chǎn)生故障的隱患，延長機器的使用壽命。