立式蝶形蒸汽鹵煮夾層鍋具有受熱面積大,熱效率高。物料升溫快,加熱均勻及加熱溫度易于控制等優(yōu)點(diǎn)。提高制品質(zhì)量、縮短工作時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的優(yōu)良食品設(shè)備。本產(chǎn)品凡接觸食品部分皆為304不銹鋼制造,符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的要求,具有造型美觀、設(shè)計(jì)合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡(jiǎn)單、便于維修。
主要由鍋體、架體、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、調(diào)速傳動(dòng)裝置、攪拌軸、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)等組成,
1、鍋體:本產(chǎn)品鍋體為一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體(編號(hào)可查詢),整體圓度誤差小,攪拌器與鍋體貼合度
高,避免糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn)。
2、加熱系統(tǒng):采用蒸汽(夾套加熱(蒸汽) )、燃?xì)怆娂訜釋?dǎo)熱油、電磁加熱等多種加熱形式可供客戶選擇。
蒸汽:自然風(fēng)加熱或鼓風(fēng)機(jī)加熱,火焰大小可調(diào)。升溫快,溫度高,使物料通過美拉德反應(yīng)達(dá)到炸炒效果。燃燒充
分,熱效率高、鍋體受熱均勻,與類產(chǎn)品相比節(jié)能40%,燃燒器為環(huán)形,環(huán)繞鍋底,可使用煤氣、液化氣、天然氣
加熱。
立式蝶形蒸汽鹵煮夾層鍋圖片展示:
有些客戶會(huì)問:尤其是在夏天,使用夾層鍋時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量的熱量,使周圍環(huán)境非常炎熱,夾層鍋表面更不敢靠近?是這樣的,夾層鍋內(nèi)膽可以根據(jù)客戶需要添加保溫層,保溫層并不是只有冬天起保溫作用,工人操作時(shí)起隔熱防燙傷等作用。保溫層的材質(zhì)是硅酸鋁,好處是減少熱量流失,防止人員燙傷,改善工作環(huán)境,使周圍環(huán)境不至于那么熱而造成人員中暑。