歐美佳丹麥牛角制作過(guò)程視頻
2012款柔風(fēng)旋轉(zhuǎn)烤爐 無(wú)轉(zhuǎn)盤升降式天然氣、液化氣、柴油、電熱
歐美佳公司自1989年生產(chǎn)出臺(tái)旋轉(zhuǎn)烤爐之后，經(jīng)過(guò)多次改進(jìn)及潛心研究，終于在此項(xiàng)技術(shù)上有了較大的突破，在2003年制造出了新一代溫柔風(fēng)旋轉(zhuǎn)烤爐。溫柔風(fēng)是根據(jù)各種烘焙食品先烤底火的原理，通過(guò)兩條交叉的出風(fēng)口及多片導(dǎo)流板，以低速大風(fēng)量向每一層的烤盤底部送風(fēng)，使烘烤中的面包或蛋糕體積更膨大。減小烘焙水分流失，提高烘焙質(zhì)量。
目前，公司又推廣出2012款性能更優(yōu)良的柔風(fēng)旋轉(zhuǎn)烤爐。
歐美佳各型旋轉(zhuǎn)烤爐均為可分解式設(shè)計(jì)，如用戶購(gòu)買后由于廠房或店門尺寸原因無(wú)法整機(jī)進(jìn)入，均可由我公司服務(wù)人員協(xié)助分解后搬運(yùn)到位，再進(jìn)行組裝。
引進(jìn)歐洲節(jié)能技術(shù)能耗降低25%
2012出口型歐美佳旋轉(zhuǎn)架車烤爐技術(shù)參數(shù)：
型號(hào) | 可適用如下烤盤尺寸(cm) | 烘烤面積(m2) | 生產(chǎn)量(以面包為準(zhǔn))(kg) | 功率(kw) | 外形尺寸(長(zhǎng)*寬*高)(cm) | 重量(kg) |
R4060C | 40*60 16-18盤 | 4.3 | 50 | 油氣式1.5 | W108*D136*H225 | 650 |
R4060E | 電熱式21 | |||||
R6080C | 60*80 16-18盤 | 5.7-8.6 | 120 | 油氣式2.0 | W173*D150*H240 | 1100 |
R6080 | 電熱式42 | |||||
R80100C | 80*100 16-18盤 | 9.7-14.5 | 195 | 油氣式3.0 | W210*D183*H240 | 1400 |
R80100E | 電熱式58 | |||||
R80120C | 80*120 16-18盤 | 12.8-17.2 | 240 | 油氣式3.75 | W240*D205*H240 | 1800 |
R80120E | 電熱式71 |
技術(shù)特性：
高效低耗
2012款旋轉(zhuǎn)烤爐*達(dá)到歐盟標(biāo)準(zhǔn)并獲得歐盟的CE認(rèn)證，采用計(jì)算機(jī)CAXA3D設(shè)計(jì)系統(tǒng)和數(shù)控沖裁及激光切割制造系統(tǒng)，在保證高質(zhì)量烘焙的同時(shí)，更注重用戶使用的經(jīng)濟(jì)性和更加經(jīng)久耐用，并使烤爐達(dá)到較佳的節(jié)能效果。
安全
內(nèi)裝三道安全系統(tǒng)，在任何情況下，不會(huì)發(fā)生事故。
清潔環(huán)保
燃油或燃?xì)馐讲捎锰厥馊紵O(shè)計(jì)，使燃料能充分燃燒，排出的氣體清潔度高于國(guó)際規(guī)定的環(huán)保排放標(biāo)準(zhǔn)，各型烤爐都配有耐高溫排氣風(fēng)機(jī)及集煙罩，當(dāng)爐門打開(kāi)時(shí)，可快速將廢氣排出室外。
智能控制
整機(jī)的溫度、時(shí)間及旋轉(zhuǎn)系統(tǒng)、燃燒系統(tǒng)采用連貫的智能控制方式，使操作更輕松。
廣泛的適用性
適用于烘焙各式面包、各式月餅、蛋糕、中式糕點(diǎn)等產(chǎn)品。
均勻火色
均勻艷麗的火色，非其它品牌烤爐所能相比。
超級(jí)保溫
保溫層采用具有良好保溫性能的高密度超細(xì)棉板材，并有嚴(yán)密的密封性，較大程度的減少熱量損失。
蒸汽
閃蒸式系統(tǒng)可根據(jù)工藝要求隨時(shí)產(chǎn)生充足的蒸汽。該系統(tǒng)在需要蒸汽時(shí)，能在20秒內(nèi)能將8公斤水全部變成蒸汽，滿足烘焙師對(duì)食品的質(zhì)量要求。
日光照明
采用日光照明燈管，使用者可以透過(guò)雙層爐門玻璃真實(shí)的觀察食品的烘烤火色。
超大中空玻璃
烤爐采用2層中間沒(méi)有空氣的玻璃和1層帶防輻射的反光玻璃，提高了烤爐的正面保溫性能。當(dāng)烤爐內(nèi)部升溫至240℃，外層玻璃門溫度達(dá)到45℃。
