茶葉干燥機(jī)適用于制茶行業(yè)的較大規(guī)模產(chǎn)量的茶葉殺青、干燥。速度快、產(chǎn)量高,既能對(duì)茶葉進(jìn)行殺菌處理,又能保持茶葉的營(yíng)養(yǎng)成分、原有色澤和香味,比常規(guī)方法香味濃郁,提高了產(chǎn)品的檔次。
茶葉干燥機(jī)的工作原理是應(yīng)用微波的特點(diǎn),使茶葉能在極短的時(shí)間內(nèi)升高溫度,使活性氧化酶鈍化。而這一過程僅需維持3-5分鐘,即可完成茶葉殺青。同時(shí),由于微波加熱的均勻性,茶葉不會(huì)出現(xiàn)焦化現(xiàn)象;由于加熱時(shí)間短,能夠極大的保持茶葉的營(yíng)養(yǎng)成分、原有色澤以及香味。在這一過程中,茶葉中的細(xì)菌由于電磁場(chǎng)的熱效應(yīng)與生物效應(yīng)的雙重作用,正常生長(zhǎng)發(fā)育受到抑制而死亡。
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