熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐
Rotary Oven
主要性能及結(jié)構(gòu)特點(diǎn):
該設(shè)備是面包及糕點(diǎn)類生產(chǎn)的關(guān)鍵設(shè)備,特別對(duì)高質(zhì)量的面包為適宜,效果很棒,是目前進(jìn)的食品烘烤設(shè)備。它采用柴油燃燒器和電加熱兩種。其內(nèi)、外均采用不銹鋼制作,即清潔又衛(wèi)生,應(yīng)用了熱風(fēng)對(duì)流、熱風(fēng)循環(huán)和緩慢自轉(zhuǎn)小車相結(jié)合,使食品各部位受熱均勻,加上噴水加濕裝置,保證了爐內(nèi)食品符合標(biāo)準(zhǔn)的濕度,并通過(guò)溫度時(shí)間使食品均勻熱化、富有彈性、松得可口。
適用范圍:
該設(shè)備是面包及糕點(diǎn)類生產(chǎn)的關(guān)鍵設(shè)備,特別對(duì)高質(zhì)量的面包為適宜,效果很棒,是目前進(jìn)的食品烘烤設(shè)備。
主要技術(shù)參數(shù):