不銹鋼白蘭地蒸餾設(shè)備本機(jī)組是一種間斷蒸餾設(shè)備,主要供作葡萄酒、果酒工廠將壓榨后的葡萄皮渣或發(fā)酵后的其它果酒料渣等原料,通過蒸餾鍋加熱(蒸汽間接或直接加熱)蒸餾,利用酒精蒸汽成分與水蒸汽有不同沸點(diǎn)、冷凝點(diǎn)與分子引力,使之經(jīng)過特殊構(gòu)造的分流盤分流,在冷凝冷卻部分提純,從而分離出酒精以制造白蘭地的間斷蒸餾設(shè)備。
不銹鋼白蘭地蒸餾設(shè)備液體在蒸煮鍋內(nèi),經(jīng)加熱系統(tǒng)加熱后、乙醇分子在75℃時(shí)轉(zhuǎn)變成汽體,乙醇汽體經(jīng)管路流經(jīng)回流桶,由于熱力學(xué)的作用向上升至分餾盤、乙醇汽體內(nèi)含有許多脂、醇類及芳香物質(zhì);在分餾盤的作用下,純度高的乙醇、脂、醇及芳香物質(zhì)經(jīng)分餾盤流入冷凝器,由列管、蛇管的冷卻將乙醇汽體轉(zhuǎn)變?yōu)橐后w經(jīng)驗(yàn)酒器流出;而質(zhì)量純度差的乙醇汽體流回到回流桶中,在噴管的作用下,由蒸煮鍋產(chǎn)生的新的醇汽體對其二次分餾汽化精餾提純重新進(jìn)入分餾盤,從而達(dá)到一次蒸餾即可達(dá)到優(yōu)質(zhì)的白蘭地液體,避免了二次蒸餾對乙醇、芳香氣體及高級脂、高級醇的破壞及損失,充分保持了原液原有的果香及乙醇的充分提取利用。
2.技術(shù)參數(shù):
果渣蒸餾鍋 | |||||||
有效容量 | 0.5m3 | 0.8m3 | 1m3 | 1.5m3 | 2m3 | 2.5m3 | 3m3 |
工作壓力 | 0.02MPa | 0.02MPa | 0.02MPa | 0.02MPa | 0.02MPa | 0.02MPa | 0.02MPa |
設(shè)備重量 | 1000kg | 1500kg | 2000kg | 2500kg | 2800kg | 3000kg | 3500kg |
本機(jī)組是果酒廠制造蒸餾酒的專用設(shè)備。機(jī)械輔助進(jìn)料出渣,省時(shí)快捷。主要由蒸餾鍋。活動框欄、冷凝冷卻器、雜醇二氧化硫分離器、管路系統(tǒng)和鍋蓋起吊架等部分組成。還可按客戶要求另配活動框欄吊架。主要用于發(fā)酵后的固態(tài)果渣蒸餾也可以蒸餾發(fā)酵醪液等液體物料。