切菜機(jī)的組成部分主要由機(jī)架、輸送帶、壓菜帶、切片機(jī)構(gòu)、調(diào)速箱或塔輪調(diào)速機(jī)構(gòu)等。用于瓜薯類硬菜的切片,片厚可在一定范圍內(nèi)自由調(diào)節(jié),豎刀部分可將葉類軟菜或切好的片加工成不同規(guī)格的塊丁、菱形等各種形狀。切菜長度通過“可調(diào)偏心輪”在一定范圍內(nèi)任意調(diào)整。因豎刀模擬手工切菜原理,加工表面平整光滑,成型規(guī)則,被切蔬菜組織完好,保持新鮮。
全自動剁椒機(jī)多用,一頭是切葉菜類,如青菜,韭菜,芹菜,白菜,芥菜,蒜苗,香蘭葉,陳皮等等.一頭是切球根莖類,如辣椒,蘿卜,土豆,紅薯,芋頭,青瓜,沙葛,蘋果,生姜等球形切成片,絲,丁。切割規(guī)格可定做。葉菜類的輸送帶速度和轉(zhuǎn)刀速度采用變頻器調(diào)節(jié),均可獨(dú)立控制。一機(jī)多用,功能強(qiáng)大,產(chǎn)量高,刀盤更換方便,操作簡單,清洗方便,
適合食品加工廠,餐飲行業(yè),膳食配送中心,學(xué)校單位食堂使用。