大彤機(jī)械 全自動(dòng)營(yíng)養(yǎng)米生產(chǎn)線設(shè)備
雙螺桿膨化機(jī)做出來的人造米是以碎米為原料,通過粉碎環(huán)節(jié)把碎米磨碎,成為細(xì)米面,人造米是以細(xì)米面為原料,經(jīng)過加水?dāng)嚢?,膨化成形,冷卻、烘干、過篩等工序加工而成,外觀像大米,用黃玉米做的人造米淡黃色,白玉米制作的為白色,都是半膨化狀態(tài),有一定的透明度,用這種玉米做的飯比玉米面、玉米渣做的飯好吃。目前市售人造米有加糖、加賴氨酸和維生素等多種類型,是一種極方便的食品。
大彤機(jī)械 全自動(dòng)營(yíng)養(yǎng)米生產(chǎn)線設(shè)備
隨著我國(guó)大米加工業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展和人民生活水平的不斷提高,營(yíng)養(yǎng)米即可走進(jìn)千家萬戶. 生產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)米的方法很多.古代印度生產(chǎn)的蒸谷米也是一種營(yíng)養(yǎng)米,但現(xiàn)代的營(yíng)養(yǎng)米生產(chǎn)方法,主要是進(jìn)行添加維生素,氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì). 在碾米廠由糙米再加工成白米后,其營(yíng)養(yǎng)成份都很低,如長(zhǎng)期食用高精度大米,就會(huì)引起某起營(yíng)養(yǎng)素的缺乏癥.因此,隨著食用大米加工精度的提高,就必須開展增加白米營(yíng)養(yǎng)成份的營(yíng)養(yǎng)米的生產(chǎn).一般采取的主要方法有以下幾種. 1 酸介質(zhì)蒸煮法 這種方法類似于蒸谷米的生產(chǎn),也是日本生產(chǎn)"維它米"等其它產(chǎn)品的基本方法. 首先將糙米浸入1%濃度的醋酸水溶液(100克醋酸溶液中含100毫克,與生產(chǎn)蒸谷米不同的是,用醋酸溶液代替浸泡水,可加速糙米皮層和溶液中的維生素向籽粒內(nèi)部滲透,然后用蒸氣蒸米,使表面糊化,干燥后變硬,即得到了營(yíng)養(yǎng)米.由于營(yíng)養(yǎng)米表面具有硬層,在煮飯前淘米時(shí),進(jìn)入米粒內(nèi)部的維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),不易溶于常溫水中,減少營(yíng)養(yǎng)損失.