飲料前處理系統(tǒng)應用于熱灌裝、含氣飲料灌裝的前處理成套設備,采用歐洲技術,無論外觀及內(nèi)在質(zhì)量均達到其同類產(chǎn)品標準,設備采用了專業(yè)工藝流程設計,優(yōu)質(zhì)衛(wèi)生級管閥配件,精密控制儀表及電控元件等。
飲料前處理主要由:萃取系統(tǒng)、溶糖系統(tǒng)、調(diào)配系統(tǒng)、混合機、UHT系統(tǒng)、CIP系統(tǒng)組成,適用于各種果汁及各式飲料的前處理。
1、萃取系統(tǒng):
萃取操作的目的是高效地提取植物的有效成分,不僅要盡可能地保持原液*的色、香、味,還要有效地防止造成飲料混濁沉淀的非原液有效成分的過量溶出。
萃取之后要進行汁液的澄清,去除汁液中的雜質(zhì)、膠質(zhì)、非多酚類大分子化合物,避免產(chǎn)品在貨架期中出現(xiàn)混濁和沉淀現(xiàn)象。特別適合于茶汁的萃取,是可靠、高品質(zhì)的萃取專用設備。
2、溶糖系統(tǒng):
溶糖系統(tǒng)主要用于砂糖的溶解,由料液混合泵、冷熱缸、雙聯(lián)過濾器、機架以及連接管件組成,用質(zhì)地良好的砂糖溶解于一定量的熱水中,制成預計濃度的糖漿,再經(jīng)過保溫殺菌、過濾、冷卻后儲存?zhèn)溆谩?nbsp;
3、調(diào)配系統(tǒng):
濃縮汁調(diào)配之前需加適量的水使高濃度的濃縮汁稀釋,將所有的糖漿、輔料按順序送入調(diào)配罐,在調(diào)配罐里加水進行攪拌、混合均勻定容,為下一道工序準備。根據(jù)果汁飲料的品種,有熱調(diào)配和冷調(diào)配兩種工藝選擇。如果是熱調(diào)配,則調(diào)配罐需帶。
4、混合機:
混合機的功能是把糖漿、水和二氧化碳進行混合的設備,能得到與CO2良好結合而無氣泡產(chǎn)生,保證了飲料的質(zhì)量和穩(wěn)定性,系統(tǒng)全過程實行自動控制,方便操作。
5、UHT系統(tǒng):
Ultra Heat Treated的英文縮寫,叫超高溫瞬時滅菌系統(tǒng),產(chǎn)品在*密封系統(tǒng)中連續(xù)進行短時急熱急冷處理,在殺死所有有害微生物的同時,保留了產(chǎn)品風味、營養(yǎng)成分等,且防止二次污染。因而UHT系統(tǒng)廣泛應用于果汁,飲料,奶制品,冰淇淋等的殺菌。
一般有管式和板式兩種,管式因其在高溫及較高蒸汽壓力下的可靠性而獲得廣泛應用。
我司的UHT系統(tǒng)主要零部件如流量調(diào)節(jié)閥,換向閥,控制儀表等均采用進口元件,保證了設備的穩(wěn)定性和可靠性。
6、CIP系統(tǒng):
Clean In Place的英文縮寫,叫原位清洗(在線清洗、就地清洗),不僅能清洗機器,而且還能將微生物全部殺死,且殺菌效果迅速,稀釋后一般無毒,不受水硬度影響,可以在設備表面形成薄膜。按照工藝要求進行各種形式的清洗。