800L真空滾揉機主要用于肉制品、部分海產(chǎn)品的腌制作用，該機是通過物理沖擊的原理，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)部上下翻滾，相互撞擊、摔打，達到一個按摩、腌漬的作用，可以使產(chǎn)品均勻的吸收腌漬料，提高產(chǎn)品的結(jié)合力及產(chǎn)品的彈性，通過滾揉、按摩能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時可以使添加劑（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)相互同和達到肉質(zhì)變嫩的效果，使產(chǎn)品口感好，出品率高。

  800L真空滾揉機具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小往復運動、改善了肉組織的結(jié)構，提高了產(chǎn)品切面效果。

  真空滾揉機除了具有真空呼吸式特點外，還具有變頻技術功能，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)根據(jù)工藝任意調(diào)節(jié)，使機器使用更加安全、方便、更加節(jié)能高效。該機采用不銹鋼制作，結(jié)構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構，的增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，使用效率高。

  真空滾揉機可以設定滾揉的工作時間、間歇滾揉時間、真空狀態(tài)下滾揉時間，真正實現(xiàn)了連續(xù)滾揉、間歇滾揉任意設定；控制面板采用防水觸摸屏控制；槳葉采用圓弧形*設計，使腌料分布更加均勻，對產(chǎn)品表面不造成傷害。

   真空滾揉機具有多種型號，適用于大中小企業(yè)使用，該機主要用于牛肉、豬肉、雞肉、鴨肉、魚制品等產(chǎn)品加工使用。

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