電磁自翻式炸炒鍋
該設(shè)備主要用于火鍋底料、香菇醬等各類粘稠狀物料的炒制。采用電磁加熱的方式,鍋體側(cè)翻倒料的出料方式。與傳統(tǒng)的液化氣、天然氣、煤氣為燃料的炒鍋相比,具有使用方便、熱效率高、衛(wèi)生環(huán)保、安全可靠、運(yùn)行安全等優(yōu)點(diǎn)。
性能介紹:
加熱方式:電磁加熱,高效穩(wěn)定安全。加熱功率60kw,可無極調(diào)檔。
溫度控制:采用直連式測(cè)溫裝置,測(cè)溫桿與物料直接接觸,直接測(cè)量物料溫度,精確度高;測(cè)溫桿加裝護(hù)套,更好的保護(hù)測(cè)溫桿,經(jīng)久耐用,穩(wěn)定可靠。
攪拌方式:采用公轉(zhuǎn)加雙自轉(zhuǎn)攪拌方式,6個(gè)攪拌裝置(分為三組,兩組自轉(zhuǎn)一組公轉(zhuǎn)),自轉(zhuǎn)攪拌桿上加裝攪拌手,可更好的起到攪拌混合效果;混料更均勻;刮鍋更*,可有效地控制某些物料糊鍋問題。
出料方式:鍋體自動(dòng)翻轉(zhuǎn)倒料,出料迅速、*,更適合于粘稠醬料及顆粒狀物料。系統(tǒng)配備液壓站系統(tǒng),鍋體翻轉(zhuǎn)、攪拌裝置升降均采用多液壓缸傳動(dòng),運(yùn)行更平穩(wěn)可靠。
控制方式:全智能控制,每種產(chǎn)品可單獨(dú)編制工藝,操作工只需選取即可;人性化語(yǔ)音操作提示,可視化操作界面。
規(guī)格參數(shù):
型號(hào) | 全容積 | 產(chǎn)量 | 耗能 | 功率 | 重量 | 主體尺寸 | 控制方式 |
ZFG-DC-400 | 400L | 200kg | 40KW/H | 43kw 380V | 1450kg | 1800*2200*2750mm | 按鈕 |
ZFGⅡ-DC-400 | 400L | 200kg | 40KW/H | 43kw 380V | 1450kg | 1800*2200*2750mm | PLC+觸摸屏 |
ZFG-DC-650 | 650L | 400kg | 60KW/H | 64kw 380V | 1800kg | 2100*2400*2850mm | 按鈕 |
ZFGⅡ-DC-650 | 650L | 400kg | 60KW/H | 64kw 380v | 1800kg | 2100*2400*2850mm | PLC+觸摸屏 |