樹莓汁飲料生產(chǎn)線介紹:
樹莓又叫山莓,果味甜美,含糖、蘋果酸、檸檬酸及*等,可供生食、制果汁、果醬及釀酒。整套生產(chǎn)線設(shè)計(jì)合理,工藝*,設(shè)備制作精良。盡可能在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下,提高樹酶的出汁率樹莓的清洗一般采用清水沖洗或是先用漂白粉浸泡再?zèng)_洗。為了提高后面酶處理的效果,是采用溫水沖洗。酶處理向果醬中加入果膠酶,以提高出汁率。榨汁時(shí)可向向漿液中加入占漿液3%~10%的助濾劑可有效提高出汁率。最終殺菌好是采用超高溫瞬時(shí)殺菌,121℃10秒。如果采用先裝瓶后殺菌的工序,則殺菌的時(shí)間和溫度將取決于瓶子的大小和果汁實(shí)際包裝等其他特定因素。考慮到樹酶的含酸量軟高,如果使用馬口鐵罐灌裝,必須采用抗酸性涂料鐵。灌裝后盡快冷卻。如采用玻璃瓶包裝,需分段冷卻。我們擁有的設(shè)計(jì)和項(xiàng)目管理專業(yè)人才,有多年與國(guó)內(nèi)外公司合作的經(jīng)驗(yàn),可承擔(dān)果蔬汁、果蔬醬、果汁飲料、果酒果醋、果脯果干等果蔬飲料行業(yè)整條加工生產(chǎn)線設(shè)備設(shè)計(jì)、選型、制造、安裝調(diào)試和交鑰匙工程。
樹莓汁加工的工藝流程:
原料-挑選-清洗-軟化-破碎-果膠酶分解-榨汁-粗濾-調(diào)配-殺菌-灌裝。
樹莓汁飲料生產(chǎn)線圖片: