一、設(shè)備簡介

本機可連續(xù)進料、預(yù)煮和出料，采用自動溫控，其預(yù)煮的時間按物料的品種及加工工藝自由調(diào)整。該機具有預(yù)煮速度快，生產(chǎn)效果好、衛(wèi)生條件好、操作方便等特點，它替代了以往傳統(tǒng)的手工加工方式，節(jié)約了企業(yè)的生產(chǎn)成本，是從事食品加工行業(yè)的單位和個人的理想投資設(shè)備。

二、工作原理

蔬菜漂燙殺菌作業(yè)，在食品、飲料、等行業(yè)中，要求對一些包裝完畢的產(chǎn)品進行水浴滅菌。背包族的產(chǎn)品放在可調(diào)速的不銹鋼網(wǎng)帶上，在傳送帶的作用下按序進人漂燙滅菌后，再有傳送帶帶入冷卻箱體內(nèi)均勻冷卻，從而達到產(chǎn)品殺菌要求。該系列設(shè)備連續(xù)運轉(zhuǎn)，已滅菌的包裝產(chǎn)品被源源不斷送人下一生產(chǎn)工序。

產(chǎn)品通過人工或者輸送帶進入設(shè)備內(nèi)進行漂燙，設(shè)備內(nèi)加入水通過蒸汽或加熱管進行加熱至產(chǎn)品要求的溫度進行漂燙，漂燙的時間可以通過變頻調(diào)速來進行調(diào)節(jié)，漂燙完成后的產(chǎn)品會通過輸送網(wǎng)帶傳動到下道工序。

三、設(shè)備特點

1、該機采用SUS304食品級不銹鋼制作，外表采用保溫材料，網(wǎng)帶輸送為變頻調(diào)試，溫度常溫至95度，溫度可調(diào)，自動控溫。設(shè)備帶有氣泡發(fā)生裝置，利用氣泡的鼓動將海參鼓動起來有效的防止了物料的堆積，保證了產(chǎn)品的漂燙均勻。

2、循環(huán)水泵前邊加有過濾系統(tǒng)（采用三角網(wǎng)孔過濾），以防止槽內(nèi)雜質(zhì)抽到泵中和長時間在殺菌（冷卻）槽內(nèi)循環(huán)；過濾器清理口采用無工具拆裝，讓清理雜質(zhì)簡單方便。在過濾器前邊和循環(huán)泵的后邊分別裝有閥門，以方便在過濾器清洗和循環(huán)泵的檢修過程中不至于把整槽水放掉以減少對資源的浪費。