粽子的生產(chǎn)旺季已經(jīng)不局限于端午節(jié)氣前后了,隨著物流線路的迅猛發(fā)展和生活水平的提高,很多粽子廠家已經(jīng)在嘗試把粽子做成日常食品,真空包裝的粽子再經(jīng)過高溫殺菌,保質(zhì)期顯著延長。生產(chǎn)的粽子食品安全也得到了強(qiáng)有力的保障。
糯米粽高溫殺菌鍋 真空包裝殺菌釜又名殺菌釜,常用于食品工業(yè)的殺菌工作,常用于各種軟包裝、瓶裝、罐裝、杯裝碗裝等包裝規(guī)格的殺菌工作,延長保質(zhì)期,減少倉儲(chǔ)庫存壓力,拉長銷售周期。
如果需要常溫真空保存粽子,可以選用食品高溫殺菌鍋在真空包裝后進(jìn)行高溫殺菌,糯米粽高溫殺菌鍋 真空包裝殺菌釜有效延長粽子在常溫下的保質(zhì)期,減緩因保質(zhì)期過短給運(yùn)輸和銷售流程帶來的庫存壓力。經(jīng)我們的熱力殺菌工程師們?cè)趯?shí)驗(yàn)室研究改進(jìn)了粽子生產(chǎn)的浸泡和蒸煮工藝。發(fā)現(xiàn)121℃殺菌20 min后,粽子樣品中的菌落數(shù)就可以達(dá)到商業(yè)無菌要求,同時(shí)也減少高溫殺菌對(duì)粽子風(fēng)味和外觀的影響。
鼎泰盛滅菌設(shè)備廠家直供,自有實(shí)驗(yàn)室及數(shù)十人的技術(shù)團(tuán)隊(duì)為您設(shè)計(jì)殺菌工藝,規(guī)避生產(chǎn)中可能出現(xiàn)的漲袋、破袋的細(xì)節(jié)問題。滿足客戶各個(gè)生產(chǎn)品類及階段的不同殺菌需求,鼎泰盛食品機(jī)械多年案例積累,歡迎廣大客戶蒞臨考察,我們將竭誠為您服務(wù)。
食品通過高溫給食品殺菌就是利用了細(xì)菌的不耐熱性的特點(diǎn),給食品加熱升溫細(xì)菌就不能生存達(dá)到滅菌的標(biāo)準(zhǔn),軟包裝高溫殺菌鍋,符合食品安全,適合食用,尤其是各個(gè)食品廠食品的滅菌處理,都需要用到這個(gè)殺菌鍋的設(shè)備,不僅能在快速的時(shí)間將細(xì)菌殺滅,還不會(huì)破壞食品的口味和營養(yǎng)成分。