熟食烤肉燃?xì)鉄熝瑺t 牛肉干加工設(shè)備 ，選購煙熏爐主要是看它的內(nèi)循環(huán)，只要內(nèi)循環(huán)好了，煙熏出來的產(chǎn)品才會(huì)上色均勻，煙熏爐是肉制品生產(chǎn)廠家熟化肉制品過程中的設(shè)備之一，能更好的給食品上色。煙熏爐受到了肉制品企業(yè)跟熟食制品企業(yè)的喜愛，經(jīng)常被用來蒸煮各種香腸、火腿腸、干腸、臘腸、烤肉及各種魚等。

煙熏爐的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：

一.煙熏爐的機(jī)構(gòu)比較特殊,采用灰盤結(jié)構(gòu)，爐渣保護(hù)著爐篦。不使用傳統(tǒng)的煤氣爐扎釬探火層高低的辦法，煙熏率采用的往復(fù)式爐排式除渣方式,有著送渣、透氣的優(yōu)點(diǎn)。

二.煙熏爐的安全性較高，采用大截面的水封式防爆槽，配備智能自動(dòng)化的控制器，能夠自動(dòng)控制水位、自動(dòng)感應(yīng)報(bào)警。

三.煙熏爐的的操作控制比較簡單，加料、除渣、送風(fēng)集中電路控制。單人即可操作。因?yàn)椴捎弥比嫉募夹g(shù)，隨著爐溫的變化，煤氣產(chǎn)量可以自動(dòng)變化。自動(dòng)停爐、停氣。重啟簡單，不需要管路排空等復(fù)雜操作。

四. 新型的煙熏爐取消了探火孔汽封結(jié)構(gòu)，不需要水套來產(chǎn)生高壓蒸汽，爐體水套壓力變?yōu)槌?。送風(fēng)機(jī)能夠隨時(shí)開停，爐溫可以自動(dòng)控制。