煙熏爐不僅能加工制作臘肉、臘腸、板鴨、熏雞、烤腸等肉食品，還能用來加工豆制品、蛋制品、漁類產(chǎn)品等，使用煙熏爐制作的肉制品不僅味道好，色相好，且能節(jié)約能源，省時省力。但在使用煙熏爐時錯誤操作會損壞設(shè)備零件和減少機(jī)器的使用壽命。下面我們來講一講煙熏爐使用前要注意的事項：

1、煙熏爐開機(jī)前首先檢查煙熏爐爐體內(nèi)部及煙熏爐發(fā)煙爐底盤有無雜物；

　　2、檢查完畢后打開煙熏爐的電源；

　　3、點按“工藝選擇”，根據(jù)產(chǎn)品的熏制要求及工藝流程來調(diào)整、選擇所需要的工藝；同時調(diào)整好相應(yīng)的溫度和時間，一般情況下煙熏爐烘干的溫度設(shè)置在70度以內(nèi)，蒸煮溫度不過95攝氏度；煙熏爐設(shè)定完畢后點按“工藝啟用”，返回后點按煙熏爐上的“監(jiān)控畫面”，按“始動”后煙熏爐設(shè)備即按所設(shè)定啟用的工藝參數(shù)進(jìn)行工作；

　　4、煙熏爐烘干所需蒸汽壓力不小于0.3mpa；煙熏爐蒸煮時所需壓力為低壓，以不高于0.15mpa為宜，如煙熏爐壓力過高則產(chǎn)品快速升溫，極有可能產(chǎn)生降低產(chǎn)品品質(zhì)；煙熏爐蒸汽壓力的調(diào)整通過煙熏爐電磁閥前部的閥門控制；

　　5、產(chǎn)品工作時的溫度由煙熏爐中溫度檢測頭來感應(yīng)，放置煙熏爐爐體內(nèi)部自然下垂即可；

　　6、如遇到緊急情況應(yīng)立即按下煙熏爐面板上的“急停”開關(guān)，故障排除后方可再開煙熏爐；

　　7、每天工作完畢應(yīng)對煙熏爐設(shè)備進(jìn)行清洗，煙熏爐清洗時應(yīng)關(guān)閉爐門，打開煙熏爐清洗閥門（可同時點按‘試車功能’中的‘高壓閥’和‘風(fēng)機(jī)高速’，提升煙熏爐爐體內(nèi)部溫度，以提高煙熏爐清洗效果）；煙熏爐爐體內(nèi)部的清洗可用堿性溶劑擦拭；

　　8、全部工作結(jié)束后，應(yīng)再次檢查煙熏爐爐內(nèi)是否有異物，煙熏爐的發(fā)煙爐內(nèi)是否有明火，全部檢查完畢無問題后關(guān)閉煙熏爐的電源、壓縮氣、蒸汽、自來水后方可離開現(xiàn)場。

山東盛眾機(jī)械有限公司生產(chǎn)的煙熏爐有很多種，下面小編就按各種技術(shù)參數(shù)給大家分一下類。

 1、 按產(chǎn)能分：30型、50型、100型、150型、200型、250型、 500型、700型、750型、1000型。 

        2、 按結(jié)構(gòu)分：內(nèi)置煙熏爐、外置煙熏爐 

        3、 按控制方式分；半自動按鍵煙熏爐，全自動觸摸屏煙熏爐

        4、 按照加熱方式分：蒸汽加熱和電加熱 

        5、 按額定電壓分：220V/380V,380V。

        6、 熏制方法分為：冷、溫、熱熏三種。 

        精誠所至，金石為開