央廚設(shè)計(jì)施工公司 天津?qū)W生餐案例看實(shí)操
天津市各小學(xué)的學(xué)生午餐基本都采取了這種“配餐公司送餐到?！钡哪Ｊ?。學(xué)校學(xué)生多，確實(shí)沒(méi)有條件為每個(gè)學(xué)生制作午餐。實(shí)行配餐公司送餐制，不僅減輕了學(xué)校和家長(zhǎng)的負(fù)擔(dān)，同時(shí)有利于食品衛(wèi)生監(jiān)督管理部門(mén)的集中監(jiān)管?！?/span>
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那么新建一家團(tuán)餐配送企業(yè)，，需要那些流程呢：
團(tuán)餐板塊這兩年發(fā)展非?？?，它正處在一個(gè)劇烈的整合期。我們要求自己的企業(yè)要做大，要做強(qiáng)，要走得快。
快和慢其實(shí)是一個(gè)相對(duì)的概念。
快是公司發(fā)展、組織結(jié)構(gòu)，包括在管理可控前提下實(shí)施的相對(duì)快速的發(fā)展。
慢就要穩(wěn)扎穩(wěn)打，把每一個(gè)業(yè)務(wù)點(diǎn)做好、做扎實(shí)，把每一個(gè)業(yè)務(wù)點(diǎn)的服務(wù)做好，小而美也是一種生存狀態(tài)。”
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團(tuán)餐企業(yè)根據(jù)發(fā)展規(guī)模，采取的發(fā)展模式不盡相同，既有跨國(guó)、跨產(chǎn)業(yè)、跨業(yè)態(tài)多元化發(fā)展的團(tuán)餐企業(yè)，也有服務(wù)涵蓋了整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈或者產(chǎn)業(yè)鏈的某個(gè)局部，實(shí)現(xiàn)鏈條式發(fā)展的團(tuán)餐企業(yè)，還有專注單一市場(chǎng)采取垂直發(fā)展模式的團(tuán)餐企業(yè)。要在實(shí)現(xiàn)食材標(biāo)準(zhǔn)化、生產(chǎn)過(guò)程標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)場(chǎng)管理標(biāo)準(zhǔn)化的前提下才可以推行
