真空袋裝燒雞殺菌鍋 高溫食品殺菌釜多數(shù)人對貨架上的真空包裝熟食認(rèn)知都有誤解，認(rèn)為常溫狀態(tài)下保持3-5個(gè)月的真空包裝食品是因?yàn)檎婵瞻b的作用，但事實(shí)果真如此嗎？會不會有超標(biāo)的防腐劑呢？事實(shí)上單純真空包裝的鹵制品通常保質(zhì)期只有3~5天，過短的保質(zhì)期無疑對產(chǎn)品的銷售和運(yùn)輸造成了很大的局限性。單單只為延長保質(zhì)期去添加防腐劑又不符合消費(fèi)者對健康食品的要求，很多廠家因此陷入兩難境地。其實(shí)不妨嘗試一下真空包裝好后進(jìn)入高溫殺菌鍋，根據(jù)不同的食品規(guī)格和特質(zhì)定制不同的殺菌工藝，有效延長保質(zhì)期，常溫保存15~360天。

真空袋裝燒雞殺菌鍋 高溫食品殺菌釜

   食品通過高溫給食品殺菌就是利用了細(xì)菌的不耐熱性的特點(diǎn)，給食品加熱升溫細(xì)菌就不能生存達(dá)到滅菌的標(biāo)準(zhǔn)，軟包裝高溫殺菌鍋，符合食品安全，適合食用，尤其是各個(gè)食品廠食品的滅菌處理，都需要用到這個(gè)殺菌鍋的設(shè)備，不僅能在快速的時(shí)間將細(xì)菌殺滅，還不會破壞食品的口味和營養(yǎng)成分

【工作原理】

1、把蒸汽、水浴、噴淋、旋轉(zhuǎn)等復(fù)雜的殺菌方式組合在一起；

2、蒸汽殺菌利用蒸汽直接加熱產(chǎn)品，涼水直接降溫；

3、水浴殺菌，產(chǎn)品*浸泡在水中，利用水作為介質(zhì)加熱產(chǎn)品，涼水直接降溫；

4、噴淋殺菌，用少量的殺菌工藝水，通過噴嘴霧化來加熱產(chǎn)品，熱交換器間接降溫；

5、獨(dú)立的旋轉(zhuǎn)功能，可以配合不同的殺菌工藝，完成復(fù)雜的殺菌要求；