真空燒雞殺菌鍋 山東鼎泰盛
多數(shù)人對貨架上的真空包裝熟食認(rèn)知都有誤解,認(rèn)為常溫狀態(tài)下保持3-5個月的真空包裝食品是因為真空包裝的作用,但事實果真如此嗎?會不會有超標(biāo)的防腐劑呢?
事實上單純真空包裝的鹵制品通常保質(zhì)期只有3~5天,過短的保質(zhì)期無疑對產(chǎn)品的銷售和運輸造成了很大的局限性。
單單只為延長保質(zhì)期去添加防腐劑又不符合消費者對健康食品的要求,很多廠家因此陷入兩難境地。
其實不妨嘗試一下真空包裝好后進(jìn)入高溫殺菌鍋,根據(jù)不同的食品規(guī)格和特質(zhì)定制不同的殺菌工藝,有效延長保質(zhì)期,常溫保存15~360天。