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真空袋裝醬牛肉殺菌鍋山東鼎泰盛

參考價	￥ 32000
訂貨量	≥1件

具體成交價以合同協(xié)議為準

公司名稱山東鼎泰盛機械科技有限公司
品牌
型號
所在地濰坊市
廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
更新時間2022/5/13 10:41:06
訪問次數(shù)800

產(chǎn)品標簽:

殺菌鍋食品殺菌鍋水浸泡殺菌鍋不銹鋼殺菌鍋全自動殺菌鍋

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公司介紹主營產(chǎn)品

　　山東鼎泰盛公司是一家以殺菌設備整體規(guī)劃為主導的智能化非標生產(chǎn)線一站式供應商。主要生產(chǎn)殺菌鍋、殺菌釜、連續(xù)式殺菌生產(chǎn)線等。憑借多年的積累沉淀，形成了集原材料供應、產(chǎn)品研發(fā)、工藝設計、生產(chǎn)制造、售后服務于一體的生產(chǎn)制造企業(yè)。

　　鼎泰盛是以殺菌設備整線規(guī)劃為主導的智能化非標生產(chǎn)線一站式供應商，設備被國內(nèi)外多家企業(yè)采用，并建立了良好的合作伙伴關系，堅持不懈地為客戶創(chuàng)造價值是我們的追求。以為客戶提供節(jié)能、環(huán)保、低碳的解決方案為核心，滿足行業(yè)發(fā)展的需要，為創(chuàng)建創(chuàng)新型企業(yè)不斷奮斗。

　　我們國內(nèi)自主研發(fā)的高效殺菌生產(chǎn)線設備*符合GMP標準和FDA要求，可實現(xiàn)整套殺菌系統(tǒng)連續(xù)高效自動化無人工廠的模式。

展開顯示更多內(nèi)容

殺菌鍋，殺菌釜，水浴殺菌鍋，旋轉殺菌鍋，噴淋殺菌鍋，食品殺菌鍋，高溫殺菌鍋，飲料殺菌鍋，全自動殺菌鍋，裝卸籠

產(chǎn)品簡介在線詢價

材質(zhì)	全不銹鋼	工作壓力	0.44Mpa
功率	3800kw	罐體結構	臥式殺菌鍋
控制方式	電腦自控型	內(nèi)徑	1000mm
盤子數(shù)量	5個	殺菌方式	水浴殺菌鍋
殺菌溫度	121℃	外形尺寸	1800mm
重量	3800kg

真空袋裝醬牛肉殺菌鍋山東鼎泰盛食品殺菌設備從保證殺菌效果及產(chǎn)品品質(zhì)的角度考慮，115℃殺菌30 min條件下醬牛肉的咀嚼性較好。設備適用范圍：易拉罐裝、塑瓶裝、蒸煮袋裝等。

真空袋裝醬牛肉殺菌鍋山東鼎泰盛產(chǎn)品信息

不同殺菌條件對醬牛肉水分活度的影響

所有組肉樣的水分活度均在0.85以上。對照組肉樣水分活度為0.877 0。除121℃殺菌30 min處理組外，其他組肉樣水分活度均稍高于對照組，但差異不顯著（P＞0.05）。當殺菌溫度為105、115℃時，隨著殺菌時間的延長，肉樣水分活度呈上升趨勢，當殺菌溫度為121℃時，隨著殺菌時間的延長，肉樣水分活度呈先下降后上升的趨勢。

真空袋裝醬牛肉殺菌鍋山東鼎泰盛不同殺菌條件對醬牛肉色差的影響

對照組肉樣L*為40.49，除115℃殺菌30 min處理組外，其他處理組肉樣L*均顯著低于對照組（P＜0.05），在不同殺菌溫度下，隨著殺菌時間延長，肉樣L*均呈現(xiàn)先降低再升高的趨勢。

對照組肉樣a*為21.30。105℃殺菌組肉樣a*隨殺菌時間的延長呈不斷上升趨勢；121℃處理組中，殺菌30 min以上的肉樣a*均低于對照組，從節(jié)能角度考慮，115℃殺菌30 min的殺菌條件比較合適。

不同殺菌條件對醬牛肉質(zhì)構的影響

對照組肉樣咀嚼性為4.30 J。105℃殺菌80 min與121℃殺菌20 min時，肉樣咀嚼性顯著低于對照組（P＜0.05）；115℃和121℃殺菌40 min時，肉樣咀嚼性與對照組差異不顯著（P＞0.05）；其他組肉樣咀嚼性均顯著高于對照組（P＜0.05）。相同殺菌溫度條件下，隨殺菌時間的延長，肉樣彈性呈下降趨勢，從保證殺菌效果及產(chǎn)品品質(zhì)的角度考慮，115℃殺菌30 min條件下醬牛肉的咀嚼性較好。

真空袋裝醬牛肉殺菌鍋山東鼎泰盛不同殺菌條件對醬牛肉出水出油量的影響

對照組肉樣出水出油量為0.81 g。所有殺菌組肉樣的出水出油量均顯著高于對照組（P＜0.05），同一殺菌溫度條件下，隨著殺菌時間的延長，肉樣出水出油量也呈顯著上升趨勢（P＜0.05），另外，相同殺菌時間時，殺菌溫度越高，肉樣出水出油量越多（P＜0.05）。從節(jié)能和效率來講，115℃殺菌30 min時，醬牛肉的殺菌相對較好。