一、胡蘿卜汁飲料生產(chǎn)線產(chǎn)品概述
胡蘿卜被譽為“小人參”富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、維生素,具有低卡路里、低鹽份、低油脂、低甜度、高纖維、高礦物質(zhì)等特點,且有抗突變、防癌、美容等功 效。以胡蘿卜為原料生產(chǎn)的瓶裝胡蘿卜汁飲料是一種價格低廉、營養(yǎng)均衡、方便銷售的飲料,非常適合大眾的消費水平。
根據(jù)我區(qū)胡蘿卜資源豐富的特點和國內(nèi)飲料 工業(yè)的生產(chǎn)現(xiàn)狀,我們在某廠進行了玻璃瓶裝胡蘿卜飲料生產(chǎn)線的設(shè)計,目的是為該廠無菌大包裝濃縮胡蘿卜汁生產(chǎn)線配備一條小型生產(chǎn)線,使其在胡蘿卜采摘期過 后,生產(chǎn)加工大包裝濃縮胡蘿卜汁的淡季里,以本廠自產(chǎn)濃縮胡蘿卜汁為原料,調(diào)配生產(chǎn)瓶裝飲料,從而平衡企業(yè)的生產(chǎn)活動和勞動力,限度地發(fā)揮企業(yè)的經(jīng)濟效益。
二、瓶裝胡蘿卜飲料的加工工藝
瓶裝胡蘿卜飲料生產(chǎn)所需主要設(shè)備有:水處理裝置、均質(zhì)機、脫氣機、滅菌機、罐裝機、雙聯(lián)過濾器、化糖鍋、飲料泵等。