ZYZ108/144/180/240型全自動(dòng)帶骨鹽水注射機(jī)
詳細(xì)信息 ： 鹽水注射機(jī)是將鹽水及輔料通過(guò)鹽水注射、真空滾揉，注入肉中料液充分腌漬、滲透，疏松肌肉組織結(jié)構(gòu)，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加劑對(duì)原料肉離子強(qiáng)度的增強(qiáng)作用和蛋白等特點(diǎn)的調(diào)整作用。注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化、松軟，從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感
可根據(jù)不同工藝要求，調(diào)整步進(jìn)速度，步進(jìn)距離，壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中，達(dá)到的注射效果。
本機(jī)采用不銹鋼材料制作，設(shè)計(jì)合理。送肉鏈條可全盤托出，清洗方便，針頭排列為單針單管，設(shè)有自動(dòng)保護(hù)裝置，當(dāng)注射針頭碰到硬物時(shí)，注射針自動(dòng)彈起，不受損壞，真正達(dá)到了注射的肉*。
型號(hào) | ZYZ-108(注射魚專用) | ZYZ-144 | ZYZ-180(牛排專用) | ZYZ-240 |
生產(chǎn)能力 | 800-1000kg/h | 1000-1200kg/h | 1300-1500kg/h | 1800-2500kg/h |
功率 | 6.2kw | 7.7kw | 8.5kw | 10.05kw |
注射率 | 60-90% | 60-90% | 60-90% | 60-90% |
注射針規(guī)格 | Φ2mmΦ3mmΦ4mm | Φ2mmΦ3mmΦ4mm | Φ2mmΦ3mmΦ4mm | Φ2mmΦ3mmΦ4mm |
注射壓力 | 0.45-0.9Mpa | 0.45-0.9Mpa | 0.45-0.9Mpa | 0.45-0.9Mpa |
注射次數(shù) | 15-40次/min | 15-40次/min | 15-40次/min | 15-40次/min |
步進(jìn)速度 | 40-70m/min | 40-70m/min | 40-70m/min | 40-70m/min |
主機(jī)尺寸 | 2000x1350x1850mm | 2020x1400x1900mm | 2050x1450x1920mm | 2300x1750x2100mm |
傳動(dòng)方式 | 可變頻無(wú)極變速 | 可變頻無(wú)極變速 | 可變頻無(wú)極變速 | 可變頻無(wú)極變速 |
重量 | 430kg | 520kg | 580kg | 860kg |
ZYZ48/80型帶骨鹽水注射機(jī)
詳細(xì)信息 ： 鹽水注射機(jī)是將鹽水及輔料通過(guò)鹽水注射、真空滾揉，注入肉中的料液充分腌漬、滲透，疏松肌肉組織結(jié)構(gòu)，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加劑對(duì)原料肉離子強(qiáng)度的增強(qiáng)作用和蛋白等特點(diǎn)的調(diào)整作用，注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化、松軟、從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品扥嫩度和口感。
可根據(jù)不同工藝要求，調(diào)整步進(jìn)速度，步進(jìn)距離，壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中，達(dá)到的注射效果。
本機(jī)采用不銹鋼材料制作，設(shè)計(jì)合理。送肉鏈條可全盤拖出，清洗方便，針頭排列為單針單管，設(shè)有自動(dòng)保護(hù)裝置，當(dāng)注射針頭碰到硬物時(shí)，注射針自動(dòng)彈起，比受損壞，真正達(dá)到了注射的肉*。
主要技術(shù)參數(shù)：
型號(hào) | ZYZ-48 | ZYZ-60 |
生產(chǎn)能力 | 200-400kg/h | 400-600kg/h |
功率 | 4.1kw | 4.1kw |
注射率 | 40-80% | 40-80% |
注射針規(guī)格（可選配） | Φ2mm Φ3mm Φ4mm | Φ2mm Φ3mm Φ4mm |
注射壓力 | 0.45-0.9Mpa | 0.45-0.9Mpa |
注射次數(shù) | 15-40次/min | 15-40次/min |
步進(jìn)速度 | 0.9-2m/min | 0.9-2m/min |
主機(jī)尺寸 | 1200x950x1530mm | 1620x980x1620mm |
傳動(dòng)方式 | 機(jī)械或變頻無(wú)極變速 | 機(jī)械或變頻無(wú)極變速 |
重量 | 250kg | 320kg |
ZYZ-240型全自動(dòng)帶骨鹽水注射機(jī)
詳細(xì)信息 ： 鹽水注射機(jī)是將鹽水及輔料通過(guò)鹽水注射、真空滾揉，注入肉中料液充分腌漬、滲透，疏松肌肉組織結(jié)構(gòu)，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加劑對(duì)原料肉離子強(qiáng)度的增強(qiáng)作用和蛋白等特點(diǎn)的調(diào)整作用。注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化、松軟，從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感
可根據(jù)不同工藝要求，調(diào)整步進(jìn)速度，步進(jìn)距離，壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中，達(dá)到的注射效果。
本機(jī)采用不銹鋼材料制作，設(shè)計(jì)合理。送肉鏈條可全盤托出，清洗方便，針頭排列為單針單管，設(shè)有自動(dòng)保護(hù)裝置，當(dāng)注射針頭碰到硬物時(shí)，注射針自動(dòng)彈起，不受損壞，真正達(dá)到了注射的肉*。
